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中国网|食品真实品质认证正式启动 通过科技手段破解食品真实性难题

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中国网|食品真实品质认证正式启动 通过科技手段破解食品真实性难题
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“食品真实品质认证”（FA认证）正式启动 。 （主办方供图）
【中国网|食品真实品质认证正式启动 通过科技手段破解食品真实性难题】中国网11月2日讯（采访人员 黄磊）昨日（1日） ， 2020年食品真实性技术与产业发展国际论坛在北京召开 。 会上 ， “食品真实品质认证”（FA认证）正式启动 ， 并颁发了首张“食品真实品质认证”（FA认证）证书 。
采访人员从现场获悉 ， “食品真实品质认证”（FA认证）是以核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑 ， 通过“海量样本数据对照”、“主动市场抽检”等手段 ， 构建食品大数据 ， 结合区块链技术 ， 为消费者提供公开、透明、便捷、有效的食品数据信息“云空间” ， 实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督 ， 确保检测结果的真实性、可靠性、同步性 。
中国网|食品真实品质认证正式启动 通过科技手段破解食品真实性难题
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中国工程院院士陈君石致辞 。 （主办方供图）
中国工程院院士陈君石在会上表示 ， 保障食品安全 ， 是世界各国面临的共同挑战 ， 尤其在当前全球严峻的疫情挑战之下 ， 更要做好食品安全保障工作 。 鉴别食品真假需要依赖科学技术手段 ， 不仅对鉴别技术有一定要求 ， 还需要进行广泛国际合作 ， 建立食品相关真实数据库 。
国家市场监督管理总局认证监督管理司二级巡视员何小群也表示 ， 食品真实性问题是当前食品安全监管领域的重点、难点 ， 要解决食品真实性问题 ， 监管部门需从源头入手 ， 切实加强食品认证监管 ， 做好产品溯源工作 。
据悉 ， 此次会议由中国食品工业协会等主办 ， 食品真实性技术国际联合研究中心等承办 。


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