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糯米|凉凉的味道，酸甜香糯，别有风味！

蔓越莓号称“北美红宝石” ， 是天然的抗菌保健水果 ， 而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质 ， 口感接近蔓越莓果 ， 口感好 ， 热量低！和糯米一起非常搭 ， 酸甜香糯 ， 别有风味！这不夏天来了 ， 我们来做凉凉的蔓越莓糯米糕也不错 ， 下面就教你做蔓越莓糯米糕 。
糯米|凉凉的味道，酸甜香糯，别有风味！
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蔓越莓糯米糕
【食材】糯米500g、蔓越莓干60g、黑加仑60g、白糖20g、桂花5g
【做法】
1.糯米一定要提前1天浸泡 ， 浸泡糯米时还要勤换水 ， 保证水清亮不发酸
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2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟
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3.将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂 ，但不用捣得太烂 ， 我们不是在做糍粑 ， 微微的带一些糯米粒会更加有口感
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4.蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后 ， 放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可
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5.将所有原材料准备好开始制作
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6.取一个长方形的模具 ， 我选用的是蔓越莓饼干的模具 ， 长度和厚度刚刚好 ， 先铺一层保鲜膜防止糯米沾粘
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7.保鲜膜上最好轻轻摸一层黄油或者无异味的油 ， 便于脱模 ， 用手取一团捣烂的糯米均匀的铺在模具内压平 ， 然后再铺上准备好的蔓越莓干
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8.按照一层糯米 ， 一层果干的方式均匀压平 ， 铺上黑加仑
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9.最后再用一层糯米 ， 撒上桂花即可 ， 放入冰箱冷冻20分钟后取出 ， 用刀切成小块即可食用
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10.一盘清凉爽口 ， 酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了
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来 ，再配一杯奶茶吧
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