羊肉|深秋了，牛肉羊肉靠边站，多给家人吃它，20一斤，焖煮一锅最鲜美
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深秋了 ， 牛肉羊肉靠边站 ， 多给家人吃它 ， 20一斤 ， 焖煮一锅最鲜美 。
十月天冷了 ， 我青海的朋友那边 ， 最低温度已经到零下6度了 ， 我们这里明天开始也要降温了 ， 最低温度6度 ， 对于我们南方人来说 ， 也是蛮冷的了 。 气温下降后 ， 人体食欲也会好起来 ， 一些肉类食品出现在餐桌上的频率就更高了 。 但是今年的猪肉价格太贵了 ， 牛肉羊肉也比较贵 ， 所以我们选择鸡肉来解馋吧 。
其实鸡肉一直是我们餐桌上的美味 ， 它不仅价格比猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉便宜一半 ， 营养价值也不输它们 ， 高蛋白低脂肪 ， 味道也很鲜美 ， 深受百姓的喜爱 。 昨天逛超市 ， 看见有盒装的鸡腿 ， 600克多一点 ， 只要19.9元 ， 算上去不到20一斤 ， 家家吃得起 ， 买回家搭配香菇来焖一锅 ， 鲜香味美超好吃 。 众所周知 ， 鸡腿肉的蛋白质含量极高 ， 对于婴幼儿以及生长发育期的人群 ， 有促进发育 ， 提高免疫的作用 。 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。 香菇也是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 ， 常吃可提高机体免疫功能 ， 延缓衰老等功效 ， 所以深秋吃一些香菇焖鸡腿的有好处的 ， 分享给大家 。
菜名 【香菇焖鸡腿】
主要食材：鸡腿5个 ， 香菇2把 。
【羊肉|深秋了，牛肉羊肉靠边站，多给家人吃它，20一斤，焖煮一锅最鲜美】
调味料：食用油1勺 ， 食盐1勺 ， 胡椒粉1勺 ， 味椒盐1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽2勺 ， 香葱3颗 ， 老姜5片 ， 料酒3勺 ， 大蒜2瓣 ， 白糖2勺 。
操作时长：40分钟 。
【操作步骤】
第一步 腌制 ， 把鸡腿洗净 ， 先浸泡一会 ， 然后控干水分 ， 用小叉子扎上小孔 ， 然后加入食盐1勺 ， 胡椒粉1勺 ， 味椒盐1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽2勺 ， 香葱3颗 ， 老姜5片 ， 料酒3勺 ， 大蒜2瓣 ， 用手抓拌5分钟 ， 腌制2个小时以上 。
第二步 香菇浸泡 ，抓两把香菇 ， 用温水泡发 ， 然后用剪刀剪去它的根部 ， 然后切成自己喜欢的小块 。
第三步 煎制 ， 时间差不多后 ， 锅中加入1小勺食用油 ， 油不要多 ， 这一步就是为了煎出鸡腿里的油脂 ， 放入鸡腿 ， 中火煎制 。
第四步 翻面 ， 煎至一面金黄后 ， 翻面煎另一面 ， 这样煎至四面金黄后 ， 你会发现油不但没少 ， 反而多出来了 。
第五步 加入调料 ， 然后把腌制是的调料全部倒入其中 ， 再加入与鸡腿齐平是清水 ， 大火烧开 。
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