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新冠肺炎_社会,食品安全|全民共建 全程监管丨仙居：“小餐桌”带动“大文明”

“你好 ， 麻烦再加双公筷”“这道菜没吃完 ， 请帮我打包一下”……
近段时间 ， 在仙居各地的餐桌上 ， 主动践行“公筷公勺”“光盘行动”“拒食野味”等健康生活方式的市民越来越多 。
今年年初 ， 突如其来的新冠肺炎疫情 ， 打响了一场全民健康战争 ， 并引发人们对日常生活许多“关键小节”的反思 。
餐桌举止无小事
时时处处见文明
为此 ， 仙居县用“小餐桌”带动“大文明” ， 倡导市民使用公筷公勺 ， 拒绝餐饮浪费 。如今 ， 卫生、安全、健康、节俭、文明的用餐方式正在成为仙居人的新风尚 。
凝聚全民共识
“使用的是公筷 ， 传递的是关爱；科学点餐 ， 吃得刚刚好才是口福……”最近 ， 由仙居县新时代文明实践中心自拍、自导、自演的《小习惯大文明》微短剧在市民中广泛流传 。
顶着一头银白的卷发 ， 戴着老花眼镜 ， 用流利的仙居话倡导市民文明用餐——视频主角“文大妈”的形象深入人心 ， 成为了风靡仙城本土IP 。
新冠肺炎_社会,食品安全|全民共建 全程监管丨仙居：“小餐桌”带动“大文明”
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这是仙居增强文明餐桌全民共识的一道缩影 。早在2月7日 ， 仙居在全市率先开展了“长者先动筷、夹菜用公筷”、“文明用餐礼为先、使用公筷保食安”等倡议活动 ， 将文明餐桌行动与慈孝仙居建设、全民食品安全素养提升相结合 ， 引导全县各机关企业、餐饮服务单位和市民做文明餐桌礼仪的引领者、践行者、推动者 。
如今 ， 该县所有新闻媒体、公交站牌、户外大屏上 ， 每天都轮播着形式新颖的“公筷行动”“光盘行动”公益海报和短视频 。分布在全县的70余台“数字食安”终端设备上 ， 都设置了公筷公勺板块 ， 公众观看宣传片、查询相关知识获得积分 ， 积分可直接用于合作商家店内消费抵扣 ， 实现了促进经济回暖和培养文明习惯的双赢 。
“我们还充分发挥各类先进典型和榜样人物的示范带动作用 ， 录制倡议视频 ， 做群众身边的先行”者 。如今年县‘两会’期间 ， 我们制作了一套精美的公筷公勺 ， 装进代表委员们的会议资料袋 ， 深受他们好评 ， 也带动了更多基层群众自觉参与其中 。”仙居县委宣传部副部长、文明办主任张晔说 。
实现全程监管
“该店早晚消毒 ， 记录齐全；从业人员晨检记录完整；餐位提供公筷公勺 ， 员工佩戴口罩”“店主食品安全意识极差 ， 食品安全主体责任不落实；店内就餐未提供公筷公勺 ， 未落实防疫措施”……
如今 ， 仙居市民外出就餐时 ， 多了一个安全健康风向标——由县市场监管局发布的“公筷公勺”红黑榜 。
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为引导市民养成使用公筷公勺的习惯 ， 从源头上阻断病毒传播 ， 仙居县市场监管局以明察暗访的方式 ， 对县内部分餐饮店进行了抽查 ， 并结合食品安全主体责任落实情况 ， 常态开设公筷公勺使用情况“红黑榜” ， 这是仙居强化“公筷公勺”全程监管的一道缩影 。
今年2月 ， 仙居多部门联合开展“文明百分百一一‘公’抗疫情、‘筷’乐就餐”主题实践活动 ， 对全县餐饮单位提出10个100％要求 。同时 ， 推选出首批20家文明餐桌示范餐饮单位 ， 拍摄公筷硬核承诺视频 ， 以典型带动全局 。截至目前 ， 全县在市场监管局登记的2300家餐饮单位全部作出了“公筷公勺”承诺 ， 并通过“数字食安”系统向社会公示 ， 接受监督 。
3月份 ， 仙居制定出台了我市首个《公筷公勺使用规范》地方标准 ， 首批制作3万双仙居特色文明公筷 ， 免费下发给餐饮单位和家宴中心 ， 率先跑出推广使用公筷公勺的“加速度” 。


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