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国家标准|安徽这些大米有问题！


近日 ， 安徽公布多批次大米抽检不合格 ， 全部因含镉量超标 。 安徽省市场监管部门对此作出食品安全消费提醒 。
芜湖2批次大米检出重金属
芜湖市市场监督管理局近日共抽检食品86批次 ， 其中粮食加工品47批次 ， 检出2批次不合格 。 不合格样品具体信息如下：
【国家标准|安徽这些大米有问题！】1、芜湖坤宇生态农业开发有限公司生产的虾田香米 ， 镉(以Cd计)0.30.2mg/kg不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为芜湖市食品药品检验中心 。
2、芜湖县湾沚镇三元春兴粮油加工厂生产的沚津香米 ， 镉(以Cd计)0.40.2mg/kg不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为芜湖市食品药品检验中心 。
合肥一企业
因销售含重金属大米被罚5000元
近日 ， 合肥市包河区市场监管局在公布的一起行政处罚决定书中 ， 也涉及到一批大米抽样不合格 。 这是由国家市场监督管理总局委托合肥海关技术中心于2020年7月29日 ， 通过流通网购在安徽采瑞昕元电子商务有限公司抽样检检大米 ， 检验项目：铅（以Pb记） ， 镉（以Cd计） ， 无机砷（以As记）等四项 。 经抽样检验,大米中镉（以Cd计）项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求 ， 检验结论为不合格 。
包河区市场监管局认为 ， 因为镉属于重金属 ， 当事人经营镉（以Cd计）项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求的大米 ， 违反了《食品安全法》相关规定 ， 责令当事人立即改正上述违法行为 ， 并给予以下行政处罚：1、警告；2、没收违法所得122.32元；3、罚款5000元 。
安徽省市场监管部门
提示广大消费者
到正规场所购买大米并留好购物小票 。
另外 ， 建议大家经常更换大米品种 ， 避免长期食用同一个品牌、同一个产地的大米 ， 增加安全系数 。 拒绝贪图便宜 ， 购买劣质、过期等存在问题的大米 。
此外 ， 要看清外包装上的相关标识 ， 如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息 ， 查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品 ， 不要购买超过保质期的产品 。
在购买袋装大米时 ， 要重点关注包装袋上的“国家标准信息” ， 目前大米执行的国家标准是“GB/T1354—2018大米” 。
日常生活中 ， 也不要过分依赖大米 ， 可以餐食多样化 ， 例如搭配一些粗粮 ， 增加燕麦、荞麦、玉米、杂豆等粗杂粮主食的进餐量 。
大米中的镉从哪来？
镉是一种金属元素 ， 广泛存在于自然界中 。 由于一般在水体、土壤中都含有一定量的镉 ， 因此食品中不是绝对不能含镉 ， 但必须在规定限量范围内 ， 以保证不出现镉超标的食品 ， 防止对身体造成危害 。 镉通常通过矿产开发或者其他工业冶炼的废水排入环境中 ， 再通过灌溉进入食物 ， 水稻是典型的“受害作物” 。
国家标准|安徽这些大米有问题！
本文插图

土壤关系着食用大米的品质 ， 水稻自身的独特“基因” ， 也影响着水稻米粒吸收土壤中特殊物质的能力 ， 而其中稻米对于镉污染的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种 。 造成不合格的原因是种植区域土壤镉污染 ， 稻米对镉的吸附能力又较强 ， 因此导致在大米中的镉含量超过国家标准限量 。
吃镉超标大米有啥危害？
镉大米 ， 一般指镉含量超标的大米（WHO对镉的安全标准是基于对肾脏的毒性建立的 ， 上限是每周每公斤体重7微克） 。 人体长期食用镉超标的大米会导致癌症 ， 低剂量摄入也对健康有害 。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的 。 尽管人体自身有代谢功能 ， 但镉在人体积蓄潜伏期可长达10年~30年 ， 可以导致肾脏等器官发生病变 ， 引发骨痛病（即骨癌病） ， 还有可能影响下一代的健康 。
如何远离镉超标大米？
国家标准|安徽这些大米有问题！
本文插图

预防镉危害首先要不吃镉超标大米 。 在无法自己区分的情况下 ， 注意大米产地 ， 不买来自镉污染地区的大米 ， 多吃没有镉污染记录地区出产的大米 ， 不要连续多年一直食用同一地区、同一品牌的大米 ， 最好多个品牌大米换着吃 。 （记住这一招 ， 远离镉中毒）其次 ， 即便无法确定自己的米是否镉米 ， 也不要紧 ， 改变以大米为主食的单一结构的饮食模式 ， 不要总是吃大米 ， 最好米面混搭 ， 多样化饮食 ， 有助于降低患病风险 。 只要不是连续的进食大米 ， 能够进入人体的镉也是微量的 ， 短期的使用不会给人体带来健康风险 。 况且 ， 很多的市场上的大米还是安全的 。 此外 ， 适量进食一些含锌和硒丰富的食物 ， 像海鲜产品、豆类、蔬菜等 ， 以此对抗镉米造成的损害 。 含锌量高的食物有牡蛎肉、牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、马铃薯、蔬菜、红糖等 ， 含硒元素高的食物有洋葱、大蒜、西兰花等 。 专家还建议 ， 日常饮食中应适当增加蛋白质、膳食纤维的摄入 ， 多补充水 ， 可以促进排泄 ， 有利于毒素尽早排出 。 而绿茶也有解毒的作用 ， 促进排泄 。


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