豆腐|豆腐易碎，做鱼易腥，记住一个小妙招，完美解决
咱们日常生活中 ， 在弄豆腐的时候感觉豆腐容易碎 ， 下饺子的时候发现经常会破皮儿 ， 这些做饭时候令人头疼的地方 ， 花友们有没有遇到过呢？今天花花就先给大家分享几个小妙招 ， 能够很快解决这些问题哦~花友们赶紧跟着花花一块来学学吧~
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一、做饭时 ， 豆腐怎样才不碎？
豆腐是很多人都非常喜欢吃的一种食物 ， 连富含非常丰富的软磷脂 ， 对咱们的身体有好处 ， 但是很多花友在做豆腐的时候 ， 经常会发现豆腐容易碎 ， 我们可以用以下几个小窍门来改善这种情况哦~
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1、用盐水焯
咱们在做豆腐之前 ， 可以用开水 ， 里面加上一点盐 ， 将豆腐放进去焯一下 ， 这样咱们要是再拿出来做菜的话 ， 就不容易碎啦~
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2、内酯豆腐划两道
咱们买内酯豆腐的时候 ， 发现特别容易碎 ， 也不好取出来 ， 咱们可以在豆腐盒背面划上两刀 ， 然后就能很轻易地将豆腐取出来啦~
3、热水里泡一泡
咱们做饭之前 ， 可以将豆腐先放在热水里面浸泡一段时间 ， 然后再拿出来做饭 ， 豆腐会更加结实 ， 不容易碎啦~
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4、提前煎一下
咱们喜欢吃内酯豆腐的花友 ， 可以提前将豆腐放在油锅里面炸一下 ， 这样再做菜的话就非常好啦~
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二、下饺子 ， 怎样才不粘锅？
饺子是咱们的传统美食 ， 很多花友都非常喜欢吃饺子 ， 花花也很喜欢 ， 但是下饺子的时候经常会出现饺子破皮的现象 ， 花友们可以跟着花花一块来学学如何解决这个问题哦~
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1、和面的时候加鸡蛋
咱们在和面的时候 ， 可以在面里面加上一个鸡蛋 ， 这样能够增加饺子皮的韧性 ， 包饺子的时候或者下水饺的时候就不容易破皮了~
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2、煮饺子放盐
这是一个非常普遍的小妙招 ， 很多花友在下饺子的时候 ， 总是发现饺子下到最后就变成片儿汤了 ， 咱们在下饺子的时候可以在水里面放上一点盐 ， 这样能够增加饺子的韧性 ， 就不容易破皮啦~
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三、做鱼如何去腥？
很多人都非常喜欢吃鱼 ， 花友们有没有喜欢吃鱼的呢？鱼好吃 ， 但是做鱼的时候就比较腥了 ， 咱们可以用几个小妙招来改善鱼腥的问题 。
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