猪之事|11月7日：博弈加剧，猪市呈现“南跌北稳”，猪价又要开涨了？
生猪产能出栏量触底反弹后 ， 生猪价格就逐步进入下行周期 ， 并且彼时的猪肉消费产能在触底后反弹有限 ， 难以同步生猪产能反弹比例 ， 从而加剧生猪价格每况愈下 。 
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当谈到猪价的时候 ， 我们就不得不提下生猪市场的供给形势 ， 官方预测认为今年第四季度全国生猪出栏量 ， 以及猪肉供给量同比均在27%以上 。
具体分析如下：参考基于2017年和2019年的三季度生猪存栏量 ， 以及四季度生猪出栏量情况 ， 可以大致预计到今年四季度全国生猪平均出栏率为46.07% ， 再依据国家统计局发布的今年三季度生猪存栏量37039万头和猪肉平均胴体重80公斤来计算 。 
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今年四季度的生猪出栏量将大概达到17064万头 ， 同比增长27% ， 猪肉产量大概达到1365万吨 ， 同比增长27.1% ， 也就是经过专家分析预计的明年元旦、春节猪肉供应量 ， 同比会增加三成左右 。
因此 ， 照这一组数据分析 ， 生猪价格和猪肉价格依然会呈现“大概率回落” ， 不过当下并不会出现暴跌 ， 市场整体或呈现震荡调整 ， 稳中趋跌的走势 。
据猪价系统监测显示 ， 今日监测的26个省市中 ， 生猪价格有1涨9跌16平 ， 平稳地区占到全部监测的62% ， 猪市整体处于“稳中多跌”态势 。 
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（数据来源：猪价系统）
整体来看 ， 今日猪市较昨日有所好转 ， 北方多地呈现维稳态势 ， 局部还有反弹上涨 ， 但能否涨起来 ， 还值得考究 ， 或许多是局部的震荡调整罢了 ， 而南方依然延续跌势 。
据北京、上海消费大城市批发白条价格来看 ， 批发市场白条开磅价格呈现调整态势 ， 商户接货积极性表现一般 ， 部分市场存在着剩货现象 ， 同时冻六分体肉价格有着一定幅度的下跌现象 ， 其他品类冻品价格有着明显企稳态势 。 
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据屠宰企业采购难度来看 ， 屠宰企业生猪采购情况一般 ， 北方地区屠宰企业生猪采购难度较南方地区明显 ， 白条市场走货速度依旧偏弱 ， 养殖户存在着一定的抵触情绪 ， 屠宰企业有稳定猪价意愿 ， 一些企业屠宰量有着一定程度的恢复现象 ， 市场供需呈现出一定的平衡态势 。
【猪之事|11月7日：博弈加剧，猪市呈现“南跌北稳”，猪价又要开涨了？】近两天生猪行情研判：全国生猪价格呈现稳中震荡态势 ， 北方地区屠宰企业降价现象表现减少 ， 北方地区低价养殖户出现了一定的抵触情绪 ， 屠宰企业低价猪源采购难度增大 ， 南方地区屠宰企业有着一定的补跌现象 ， 预计猪价整体呈现多稳少跌态势 。
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