|中国肿瘤患者营养膳食白皮书：超一半患者营养不良！怎么吃才好？
患癌后 ， 大家更多是把重点放在治疗 ， 放化疗的副作用上 ， 殊不知 ， 营养支持也是延长生存期的关键 。
有些患者更为极端 ， 相信 “饿死癌细胞”这类言论 ， 进而开始减少食量 ， 最终瘦成皮包骨 ， 连基础的手术、化疗都耐受不了 ， 最终导致癌细胞扩散至全身 ， 令人惋惜 。
不管是患者还是家属 ， 想要癌症达到期望值 ， 首先要摒弃传统观念 ， 其次要做好营养支持 。
那么问题来了 ， 营养支持要怎么做呢？
白皮书显示：恶性肿瘤患者中重度营养不良发生率高达58%
肿瘤患者原本就因为体质的原因导致进食下降 ， 如果再加上主动刻意的减少进食 ， 导致营养不良的几率就会大幅增加了 。 10月31日 ， 我国发布了《中国肿瘤患者营养膳食白皮书（2020-2021）》 。
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统计显示 ， 在我国的肿瘤患者中 ， 重度营养不良的发生率高达58% 。 其中 ， 45%的肿瘤患者曾因手术发生进食困难 ， 导致进食减少 。 化疗、靶向治疗和放疗产生的食欲减退、恶心呕吐、消化不良或便秘腹泻的患者分别有86.57%、71.18%和64.82% 。 30.04%的患者 ， 治疗之后近三个月内伴随体重减轻 ， 51.39%的患者 ， 体重减少比例超过原体重的5%以上 。
老话说“人是铁饭是钢” ， 这话同样适用于肿瘤患者 。 营养不良会导致患者的身体体质直接下降 ， 这样一来 ， 无论是放疗还是化疗或者靶向药物等治疗方式 ， 患者都会出现耐受性下降 ， 进一步导致患者5年生存率降低 ， 而且生活质量也会很差 。
临床数据显示 ， 有两成左右的恶性肿瘤患者直接死于营养不良 ， 换句话说就是活活“饿死”的 。
营养支持是抗癌“良药” ， 家属该如何做？
尽量的多吃 ， 才能和疾病展开对抗 。 在医院的肿瘤科室 ， 医生会叮嘱每个接受完阶段治疗的患者 ， 回家之后要尽量多吃东西 ， 还要变着花样的吃饭 ， 这样才能使身体尽快恢复 ， 以便进行下一个阶段的治疗 ， 但具体该怎么吃呢？医生给出三个建议：
不偏食、不挑食：肿瘤患者在体质相对较好的阶段 ， 千万不要盲目去减少进食 ， 能吃就尽量吃 ， 而且不要挑食不能偏食 。 有的患者迷信某种食物抗癌就天天吃 ， 这会导致营养摄入的不均衡 。 控制好摄入量 ， 注意荤素的合理搭配 。 如果有的患者胃肠不好 ， 可以把食物煮得烂一些 ， 更利于肠胃吸收 。
【|中国肿瘤患者营养膳食白皮书：超一半患者营养不良！怎么吃才好？】
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科学服用补品：有些患者服用大量的人参或者冬虫夏草 ， 适当的吃是没问题的 ， 但同样不能过于依赖 ， 补品不能代替饮食 ， 也无法代替肠内吸收的营养剂 。 如果患者食欲不振 ， 不要用补品代替 ， 而是应该服用肠内营养剂 。
多吃蔬菜水果：癌症患者每天要多吃蔬菜水果 ， 最好保持每天一斤的使用量 。 菠菜、西兰花以及橙子等等 ， 都是适合癌症患者的蔬菜 。
牢记！这几类食物一定要少吃或不吃
而在日常生活中 ， 无论是癌症还是健康群体 ， 下列的几种食物还是少吃或者干脆不吃为好 。
熏制和腌制食物：熏制食品中苯并芘的含量普遍超标 ， 苯并芘属于多环芳香烃类化合物 ， 是一类强致癌物 。 而腌制食物中 ， 亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产生的胺类物质反应 ， 形成具有强致癌作用的亚硝胺 。 所以 ， 属于这一类的加工肉类以及其他食品都要少吃 。
油炸食物：同样 ， 油炸过程中也会产生丙烯酰胺、反式脂肪酸、多环芳烃化合物等有毒有害和致癌物质 ， 一定要少吃 。
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