盖浇饭|不想炒菜，那就做家庭盖浇饭，1荤3素的确好吃，成本不足15元烹饪|盖浇饭|成本

做饭既是一件幸福的事，也是一件麻烦的事，有时候下班回家只有两个人的时候，打算炒两三个菜，又怕吃不完，去外面吃吧又不知道吃什么好，所以，有这样的麻烦了让我来给你解决。
盖浇饭——在米饭上盖上自己喜欢吃的菜，而且都在一个盘子里，故此得名。盖浇饭的特点就是做起来快、方便，类似于一种简易快餐。
今天教大家一道好吃也好做的盖浇饭——黑白红鸡肉至尊盖浇饭。
一、准备材料：
土豆2个（白）、香菇3个（黑）、胡萝卜2根（红）、鸡胸片1块、大米2碗（中碗）。

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只有鸡胸肉是买的，其它都是自己家的
二、制作过程：
1、大米淘洗2遍，开始煮（炒菜前15分钟）。
2、鸡肉切块放入碗中，倒入生抽（2勺）、料酒（1勺）、盐（小勺半勺）、花椒粉（1小勺）、蚝油（2滴），然后用筷子搅拌均匀，放置10分钟。

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3、土豆、香菇、胡萝卜切块备用。

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块不宜太大也不宜太小

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4、锅中倒油，油七成热时，倒入腌好的鸡块，不停翻炒约3分钟，捞出。

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5、锅中倒入少许油，油七成热，倒入香菇、胡萝卜不停翻炒几下，然后倒入土豆块翻炒。

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6、接着锅中倒入开水，放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，少许盐、花椒粉、几滴老抽和蚝油，一小撮白砂糖，然后盖上锅盖开始焖。

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7、开中档，焖约8~10分钟，然后尝一下土豆（开始绵软就已经好了），倒入炒好的鸡块。
8、这时米饭已好，找一个空碗倒入少许淀粉，用凉水兑好搅匀，倒入锅中翻炒几下出锅。

盖浇饭|不想炒菜，那就做家庭盖浇饭，1荤3素的确好吃，成本不足15元

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