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青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关|青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关 如何安全食用？

据北京市疾病预防控制中心微信公众号消息，据天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人 。另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性 。
那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢?专家建议这样做：
【青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关|青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关 如何安全食用？】【选购时】
1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩 。
2.购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内 。
3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位 。
4.海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒 。
【清洗加工时】
1.保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手 。
2.做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染 。
3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放 。
4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
5.厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。
【烹调食用时】
1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透 。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟 。
2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3.两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。
4.未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上;
北京疾控中心提示，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治 。


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