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豆腐|让家人大饱口福的几道美食，三天两头就要吃一次，一大盘不够吃


豆腐|让家人大饱口福的几道美食，三天两头就要吃一次，一大盘不够吃
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豆腐|让家人大饱口福的几道美食，三天两头就要吃一次，一大盘不够吃
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豆腐
材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子
1、豆腐切成长条 ， 豆芽放锅里煮熟
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
6、蒜苔准备好 ， 然后加入蒜苔炒匀 ， .炒至变色 ， 然后加入水
7、大火煮开加入豆腐条 ， 豆腐条加入后炖
8、然后加入鸡精 ， 把豆腐摆盘里 ， 加入一半蒜泥
9、另起锅 ， 锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
酱香排骨
食材：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱
做法：
1、排骨加入姜丝、料酒 ， 用手抓匀腌制半小时；
2、打入蛋黄液、生粉 ， 继续抓匀；
3、锅中加适量油 ， 爆香蒜粒 ， 姜丝 ， 加入排骨煎至两面金黄；
4、依次加入酱油、豆瓣酱 ， 大火烧开后转中小火 ， 煮至收汁；
小炒五花肉
食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖
做法
1、五花肉洗净切成薄片 ， 青红尖椒切成圈 ， 生姜与大蒜切片 ， 葱切段
2、热锅放油 ， 下入五花肉片炒散 ， 翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒 ， 炒匀；再放入两小勺酱油 ， 翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜 ， 炒出香味后下入青红尖椒 ， 炒匀
爆炒鳝鱼
食材：鳝鱼、青红椒、大葱、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、生粉、盐
做法：
1、鳝鱼洗净切段 ， 用姜蒜片、生粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉腌15分钟
2、 青红椒切滚刀块 ， 大葱切段 ， 油烧热 ， 另切姜蒜片 ， 和花椒、干辣椒一起爆香
【豆腐|让家人大饱口福的几道美食，三天两头就要吃一次，一大盘不够吃】3、大火加入鳝鱼片翻炒至九分熟 ， 盛起 。


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