上海松江区政府|区市场监管局检查进博会唯一清真食品供应企业
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【上海松江区政府|区市场监管局检查进博会唯一清真食品供应企业】“清真食品对贮存及运输有特殊要求 ， 耶里夏丽的供博食品需要专车专送 ， 不进入总仓检测 ， 由工厂直接供入国展中心门店 。 因此 ， 确保工厂源头安全尤为重要 。 ”上海耶里夏丽食品有限公司负责人表示 。
该公司位于泖港镇 ， 是第三届进博会唯一供应清真食品及食品原料的供应商 。 为确保进博会期间该公司食品安全质量 ， 区市场监管局从9月中旬起就多次深入企业 ， 开展安全检查与评估 ， 有针对性地进行业务指导 。
区市场监管局执法大队队员卫晓明告诉采访人员：“检查人员每天都会到企业中央厨房 ， 对食品原料和加工环节进行检查 ， 加强对冷链食品的从业人员、重点食品和环境开展核酸检测 。 ”此外 ， 还通过监督员驻点与视频监控相结合的方式 ， 利用电子化手段对发货原料的标签进行逐一核对 ， 实现物流配送全程管控、全程可追溯 ， 并对运输车辆实施签封 ， 确保运输过程不受任何污染 。
公司食品厂长马涛表示：“结合进博会疫情防控要求 ， 我们加强了对厂区车辆运输各方面的要求 ， 所有的员工上下班必须量体温做消毒 ， 车间、厂区外围、运输车辆均每隔4小时消毒一次 ， 员工的口罩同样每4小时更换一次 ， 而且消毒记录必须拍照发到工作群里 。 ”
此外 ， 公司成品在进入进博会专用库冷冻或冷藏保存后还需随时抽检 ， 确保食用安全 。
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