爱家庭美食|玉米别再煮着吃了，这些做法摇身一变小甜品，好吃到舔盘子
又是一年玉米成熟的季节 ， 其实玉米除了煮着吃还有许多新的花样哦~今天 ， 小编给大家介绍几款关于玉米的高级吃法 ， 保证让你口水直流哦~
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玉米芝士焗红薯
原料
红薯300克、芝士100克、黄油10克、白糖10克、牛奶30ml、玉米粒30克 。
做法
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1、地瓜洗净后 ， 一切二 。
2、放入方太蒸箱 ， 100度 ， 蒸15分钟 。
3、取出地瓜后 ， 用勺子将中心的肉挖出放入碗中 。
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4、趁热加入其它食材 ， 搅拌均匀 。
5、将搅拌好的馅装入红薯壳中 。 表面再撒适量的芝士碎 。
6、烤箱选择常规模式 ， 预热到180度 ， 放入中层烤15分钟后取出 。
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玉米蒸糕
原料
鸡蛋2个（带壳60克）、玉米粉60克、粘米粉40克、糯米粉20克、牛奶115克、色拉油10克、糖40克、蔓越莓干30克、椰蓉适量 。
做法
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1、蔓越莓干切成小丁备用 。
2、蛋黄打散 ， 加入牛奶和色拉油 ， 画“Z”字搅拌 ， 一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫 ， 即乳化完毕 。
3、所有粉类混匀 ， 筛入蛋黄液中 ， 搅拌均匀 。
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4、加入蔓越莓干 ， 搅拌成细腻光滑状 ， 放在一旁备用 。
5、电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡 ， 加入1/3的糖粉 。
6、接着继续用电动打蛋器高速搅打 ， 至蛋白变成细腻的泡沫 ， 再加入1/3的糖粉 。
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7、继续用电动打蛋器中速搅打 ， 直到提起打蛋头是大弯钩状 ， 加入剩余的1/3的糖粉 。
8、最后低速搅打 ， 直至明显感到阻力 ， 提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰 。
9、取1/3的蛋白霜加入到面糊中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀 。
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10、再倒回蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀 ， 直至看不到一丝蛋白 ， 面糊呈细腻光滑状 。
11、将面糊倒入模具中 ， 轻轻晃动一下 ， 让面糊表面比较平整 ， 再震两下 。
12、在蛋糕糊表面撒上椰蓉 。
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13、用保鲜膜将模具包紧 。
14、送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱 ， 低温蒸烤模式 ， 上下火100℃ ， 蒸40分钟 。 蒸好之后不要急着拿出去 ， 先在蒸烤箱中焖5分钟 。
15、出炉后震一下 ， 再倒扣稍微晾凉 。
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16、不需要完全晾凉 ， 大概等上十来分钟就可以脱模 。 先轻轻顶一下模具底 ， 让蛋糕有一点点离模 ， 再把模具放在一个杯子上面 ， 将模具轻轻往下推 ， 就能轻松脱模啦 。 香甜的蔓越莓玉米糕就做好了 。 玉米糕可以趁热切块吃哦 ， 松松软软的 ， 带有蔓越莓的香甜 ， 味道很赞 。
小窍门：
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