探索未来|吃完麻章的烧猪后 我彻底爱上了湛江美食
【开篇】一座城市会被人记住 ， 往往是在千城一面的城市风格中 ， 产生的“一点”不同 。 在麻章这片古老的土地上 ， 最不同的“一点”就是“神奇” ， 这里有世上留存最完好的玛珥湖带来的天然异景 ， 有隋朝铁杷古城和她那神秘跳舞 ， 以及中国现存最大的红树林自然保护区 ， 俯瞰湛江全市的交椅岭 ， 当然还少不了麻章魅力美食带来的奇妙享受 。
跟着网剧《隐秘的角落》热度长居不下 ， 湛江走进了更加广泛的大众视野 。 凭借着“一点”神奇的旅游特色 ， 麻章旅游也正迈向更广阔的世界舞台 。
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说起湛江的美食
你第一时间想到的是啥？
实在
湛江的美食不只有海鲜
在神奇的麻章区
就有人把家喻户晓的食材
做成了神奇的美食
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麻章烧猪
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食材选用由米、糠等饲养的
本地优质猪
再配上足足16味独特配料
随后整只送至炉中烤制
正宗的麻章烧猪以炭火慢烤而成
火候的掌控尤为重要
除了要凭经验感知地窑温度
还要不断用净水控温
防止过热让猪皮起泡
影响烧猪的品质
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外皮香酥 ， 内里肉质鲜嫩
味香而不腻
让食客赞不绝口
【生蚝】
来到麻章
不可错过的当然还有生蚝
麻章通明湾生蚝历史悠久
远近闻名
烹饪做法更衍生出上百种
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你甚至可以将打捞上船的生蚝
直接净水洗净放进锅内蒸煮
做出来的蚝肉光彩白黄
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一口下去
口感滑嫩
宛如海风拂面
【猪脑汤】
来到街头巷尾
你会发现
麻章有着众多的食店
随处可见的猪脑汤
成为了麻章街头美食的一道
靓丽的风景线
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肉质软嫩 ， 口感细腻
药材煲出来的甜味
与猪脑猪杂的味道
恰如其分地融合在一起
重点是 ， 猪脑进口即化
就像豆腐花一样滑
口感细腻软嫩
还有活血化瘀 ， 益智醒脑的功效
【探索未来|吃完麻章的烧猪后 我彻底爱上了湛江美食】除此以外
麻章还有许许多多的美食
等待着大家的挖掘
甚至刷新你对美食的认知~
趁心动 ， 来湛江麻章吧
相信你也会爱上这个
有一点神奇的城市
-END-
出品：中共湛江市麻章区委宣传部
****广东
协助：湛江市麻章区文化广电旅游体育局
湛江市麻章区文化馆
统筹：车园元
策划/设计：叶绍明
来源：大众网
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