|北方立冬后进补，首选此道汤，可滋养五脏之阴，温补五脏之阳
立冬之后 ， 在中医上强调人们 ， 此时应重视养精蓄锐、补肾藏精 ， 且立冬之后的进补原则应该遵循：“寒者温之”、“虚者补之”、“秋冬养阴”、“无扰乎阳” ， 其实也就是指出了立冬之后 ， 天气寒冷 ， 此时可以适当进补 ， 在进补上适宜吃些温性的食材 ， 用食物的温热来温暖身体 ， 起到御寒的作用 ， 也是保护阳气在体内的一种方式 。
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今天我来给大家分享一道山药羊肉汤 ， 非常适合北方立冬之后进补吃 ， 可以起到滋养五脏之阴 ， 温补五脏之阳的功效 。
因为此时北方天气已经很冷了 ， 但是南方依旧燥热 ， 进补也要因人而异 ， 根据各自的体质有针对性的选择温补、清补、小补或大补 ， 除此之外 ， 在进补之前 ， 也需要提前调理好自己的肠胃 ， 让肠胃有个慢慢适应的过程 。
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山药羊肉汤
第一步、准备食材 ， 取来羊肉200g ， 胡萝卜、生姜和大葱各30g ， 山药50g ， 适量的胡椒粉和盐 。
第二步、把羊肉剁块 ， 焯水；山药去皮洗净切块；胡萝卜洗净切块 。
第三步、把上述所有的食材一起放入到炖锅内 ， 先大火烧开 ， 随后再改为小火慢炖1.5小时 。
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第四步、最后撒上适量的盐、胡椒粉、葱花 ， 再煮一会即可出锅食用 。 在我们一年之中 ， 有2个大日子 ， 建议大家最好吃羊肉 ， 一个是立冬 ， 一个是冬至 ， 如果你恰巧在这2天吃了羊肉 ， 就可以温补肾阳 ， 有着事半功倍的作用 。
因为羊肉是立冬之后的首选食材 ， 可以温阳、益气、补血、养五脏、补肾、抗寒 ， 特别的补虚劳 ， 丰体泽肤 ， 对于女性朋友来说 ， 实在是再适合不过了 。
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可能有些朋友会觉得在这里边加入了白胡椒粉会“火上浇油” ， 易上火 ， 其实并非如此 ， 胡椒粉能宣能散 ， 面对燥热的羊肉汤 ， 可以把体内的热性给你引导到人体的下焦去 ， 在中医上又叫做“引火归元” ， 可以温暖我们的肾脏 ， 好吃不上火 ， 身体还暖洋洋的 。
除此之外 ， 在此建议大家在立冬之后的日子中 ， 要多吃一些黑色的食物 ， 例如：黑米、黑豆、黑芝麻、紫米、黑木耳、黑麦、香菇、黑荞麦、黑豆豉、桑葚、紫菜、乌骨鸡等 。
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【|北方立冬后进补，首选此道汤，可滋养五脏之阴，温补五脏之阳】但是南方立冬之后 ， 还是有点燥热的 ， 不适合大补 ， 饮食上应该以健脾除湿、化痰消食为主 ， 可以选择去喝点山药百合粥、莲藕炖排骨 ， 多食用梨、赤小豆、陈皮等食材 ， 会更好 。
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