食材|分享11款秋冬养生瘦肉汤做法，营养又润燥，简单易做，经济实惠( 二 )
4瘦肉洗净汆水~
5煲内放约3L水 ， 然后放入所有材料~
6待滚起后 ， 继续用大火加盖煲约15分钟~
7之后转慢火加盖煲多2小时~
8最后加盐调味 ， 就可以饮得啦~
小贴士
以下系各食材慨功效 ， 可以参考一下呀(网上资料)：
粉葛–有解热发汗的功效 ， 可使神经和肌肉松弛 ， 心情宁静 ， 晚上睡觉也会较安定 。
牛大力–有补虚润肺、强筋活络及清热解毒作用 。
炒南豆–健脾化湿、消暑袪水肿 。
赤小豆–健脾袪湿、利尿消肿 。
淮山–有益气养阴 ， 补脾肺肾 ， 对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥有好大治疗作用 。
茨实–有补脾化湿、益肾固精功效 。
白莲子–宁神清心安眠、对脾胃及心肾都有固本陪元的作用 。
茯苓–利水渗湿、利尿 ， 可改善记忆力 ， 还有帮助镇静的功效 。
沙参–能清热养阴、润肺止咳 。
粟米芯–健脾利湿、消滞 。
粟米–健脾和胃 ， 利水通尿 ， 益肺宁心 。
红萝卜–就有助健脾消食 ， 同埋化痰解毒 。
蜜枣–止咳润肺、化痰平喘功效 。
温馨提示：
-由于个别人仕体质不同 ， 所以大家记得煲之前了解下自己 ， 如有疑问 ， 请先向注册中医查询！
第3款冬瓜海味瘦肉汤
用现有物资 ， 加点心思也可做出鲜甜靓汤！简单的冬瓜瘦肉 ， 加上雪柜一堆浸软干品 ， 便能煲出靓汤 ， 鲜甜到调味也不用落！
准备材料
食材
冬瓜1斤
瘦肉 4両
冬菇 2只
瑶柱 适量
虾米 适量
蚬干 适量
做法步骤
1冬菇 ， 瑶柱 ， 虾米及蚬干浸软 ， 冬瓜及瘦肉切粒备用
2将所有材料加入水中 ， 水滚后小火煲1小时即可享用
小贴士
-可用节瓜代替冬瓜
-可另加冷饭作汤饭用
-浸干品的水隔沙后加入汤内同煲更香
-干品本身鲜甜带咸香 ， 我连盐也没有加
第4款黄瓜螺头薏米瘦肉汤
老黄瓜汤 ， 清热解毒 ， 祛湿利尿 汤味清甜不寡 ， 是秋季最佳下火汤品 。
准备材料
食材
老黄瓜
1个/1斤
薏仁
3汤匙
干螺头
4个
瘦肉
半斤
盐
1茶匙
水
2000cc
做法步骤
1.老黄瓜洗净去籽切大块；瘦肉切块； 干螺头和薏米浸水一小时 。
2.瘦肉滚水川烫后取出备用 。
3.将全部材料放入锅内 ， 大火煮滚后转小火煮2小时 ， 最后加盐调味即可 。
第5款粟米洋葱蕃茄瘦肉汤
此汤简单材料 ， 无用药材 ， 清甜 ， 补充营养又加强抵抗力！简单就是最适合宝宝肠胃！(15M+)
准备材料
食材
粟米2条
蕃茄2个
瘦肉25-30元
洋葱1个
薯仔1-2个
蜜枣2粒
小元贝粒10-15粒
做法步骤
1所有材料洗净 ， 粟米、蕃茄、洋葱、薯仔切大件
2瘦肉飞水
3加入约10碗水入大煲 ， 水滚后将所有材料放于煲内大火滚起 ， 之后转小火煲1.5小时即可（盐可不加 ， 因蜜枣、元贝已很有味)
第6款麦冬玉竹沙参瘦肉汤
这款汤具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等的功效 ， 十分适合秋季饮用 。
准备材料
食材
瘦肉500G
沙参200G
玉竹200G
麦冬50G
红枣3~4颗
盐少许
做法步骤
1沙参切片 ， 玉竹和麦冬洗净 ， 用清水浸泡10分钟；瘦肉洗净切小块 。
2然后放入锅内 ， 加入红枣 ， 瘦肉 ， 再倒入约2500ml清水 ， 大火煮沸 ， 撇去浮沫后改文火煲90分钟即可 ， 食用时加入少许盐 ， 完成 。
第7款淮山莲子百合虫草花瘦肉汤
汤味鲜甜可口 ， 有健脾补肾、益肺、调节免疫力和健体强身等功效 。
准备材料
食材
虫草花
50g
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