维生素E|?维生素到底致癌、还是防癌？补充维生素，很多人选错了方法
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小刘的父亲因肝癌去世 ， 小刘害怕自己也像父亲一样得癌 ， 于是听朋友推荐 ， 买了某保健品品牌的维生素e软胶囊服用 ， 希望能起到防癌的作用 。
约莫吃了有一年半 ， 小刘又看到网上说 ， 长期额外服用维生素E会增加男性患前列腺癌的风险 ， 一时间 ， 这维生素不知道该吃还是不该吃 。
【维生素E|?维生素到底致癌、还是防癌？补充维生素，很多人选错了方法】
据某电商平台数据显示 ， 今年“618”期间 ， 维生素类产品销售同比增长387% ， 其中95后、00后成消费主力 。
首先 ， 我们可以认为 ， 这说明人们对于健康的诉求越来越强烈了 。 但同样令人担心的是 ， 很多购买者像小刘一样 ， “稀里糊涂”地在吃着维生素 ， 对维生素的了解只停留在表面 。
维生素对我们的健康有什么作用？
维生素是一类人体自身不能合成 ， 必须从食物或其他途径获得的营养素 。 维生素不构成人体结构 ， 也不提供能量 ， 但维生素常常是人体内各种酶的辅酶或辅基 ， 帮助人体吸收到更多能量 。 人体对维生素的需要量很少 ， 每天的需要量都是以毫克或者微克来计的 。
但是 ， 维生素缺乏却会造成人体各种代谢的异常 ， 进而引发各种疾病 。 维生素家族的成员众多 ， 共计13种 ， 主要分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素 。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K ， 能溶解于脂肪 ， 不容易被排泄 ， 可储存在体内 ， 所以不需每日补充 ， 如果补充过量 ， 反而会引起中毒 。
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C ， 水溶性维生素在人体内储存较少 ， 进入人体后从肠道吸收 ， 假使水溶性维生素摄入过多 ， 多余的部分大多从尿中排出 。
维生素是致癌还是防癌？
2018年 ， 《英国医学杂志》上一个国际研究团队以日本成年人为对象开展的一项大型调查发现 ， 人体维持较高的维生素D水平 ， 也就是说平时有注意多摄入适量的维生素D的话 ， 可能有助降低包括肝癌在内多种癌症的风险 。 这是有着庞大数据支持的一项长期研究 ， 涉及了年龄在40岁至69岁的约3.37万名男女 。
在为期16年的跟踪调查期间 ， 该研究在调查群体中一共新发现3301例癌症病例 。 通过分析发现如果调查对象体内的维生素D水平高 ， 那么其总体患癌风险下降约20% 。
但是 ， 维生素致癌也有数据研究支撑——美国趣味科学网站刊登了一篇名为《维生素E补充剂到底有益还是有害？》的文章称 ， 长期摄入高剂量的维生素E可能有害 ， 而且致癌 。 该研究对3万余名男性进行了为期三年的数据跟踪研究 ， 发现令人意外的结果——服用维生素E的健康男性患前列腺癌的发生率反而高于其他男性 。
其实 ， 关于维生素到底致癌还是防癌的结论 ， 学术界早已争论不休多年 ， 毕竟面对不同人群 ， 干预措施不一样 ， 结论也会有差异 。
但目前有一个共识 ， 即普通健康人群并不需要特别补充维生素 。
普通人群不需要特别补充维生素
尽管维生素在人体中起着至关重要的作用 ， 但并非多多益善 ， 如果摄入过量 ， 同样存在中毒的风险 。
维生素A如果不慎一次摄入大剂量 ， 可能会引起恶心、呕吐、头痛、眩晕、视力模糊等症状 。
维生素D是所有维生素中潜在毒性最大的一种 。 过量补充维生素D有可能物极必反 ， 抑制钙的吸收 ， 造成骨密度下降 。 从临床来看 ， 过量补充维生素D还会造成结石、高血钙风险的增加 。
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