小米粥|煮小米粥，千万别直接用水煮！大厨教你3窍门，香浓黏稠，米油厚( 二 )
⑶粥煮好后要焖10分钟 ， 温度降下来后 ， 小米的营养就会凝结成一层厚厚的米油 ， 粥也更黏 。
现在大家知道了吧 ， 无论是煮什么粥 ， 米都不要直接下锅了 ， 先用清水泡涨 ， 然后开水下锅 ， 一边搅拌一边熬煮 ， 煮熟焖一会儿 ， 小米粥就会又香又黏 ， 米油厚厚 。
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