白菜|国宴中的7道巅峰中国菜，开水白菜、佛跳墙上榜，看看你都见过吗？
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在国宴中 ， 每一道菜都代表着中国的饮食文化 ， 所以大厨在选菜的时候 ， 都会选择那些“巅峰”之作 ， 下面我们一起来了解一下国宴中的7道巅峰中国菜 ， 看看让各国领导人都称赞的菜长什么样 。
1、 红烧狮子头 。 狮子头是我国的代表名菜 ， 在国外拥有较高的知名度 ， 颇受老外的喜欢 。 在国宴中 ， 狮子头是常被端上桌的菜肴 ， 它的味道香浓软嫩 ， 淋上一层浓浓的酱汁后 ， 吃起来别有一番滋味 。
2、 开水白菜 。 这道菜看似简单廉价 ， 实际上做法十分复杂 。 开水白菜的汤汁并不是普通的白菜汤 ， 而是用鸡、鸭、排骨经过长时间熬煮 ， 并配上其它高汤制成 ， 喝起来口感浓郁 ， 很多领导人吃了都称赞它的美味 。
【白菜|国宴中的7道巅峰中国菜，开水白菜、佛跳墙上榜，看看你都见过吗？】3、 佛跳墙 。 正宗的佛跳墙需要使用几十种食材 ， 经过几天的熬煮之后才能制成 ， 非常考验厨师的功力 。
4、 罐焖三宝鸭 。 这道菜最精华的部分是采用鲜嫩的鸭肉、上等的枣子和莲子 ， 炖好后放入紫砂罐蒸煮 ， 汤汁喝起来浓郁鲜美 ， 肉质滑嫩可口 。
5、 乌鱼蛋汤 。 这是一道清淡口味的菜 ， 颜色令人舒适 ， 口感软嫩Q弹 ， 无论是老人还是小孩 ， 都爱吃这道菜 。
6、 红花鱼翅捞饭 。 这道菜也颇受各国领导人称赞 ， 属于国宴中的极品 。 鲜美浓郁的汤汁 ， 配上名贵的藏红花 ， 吃了具有很好的保健功效 。
7、酥皮鱼翅盅 。 这是一道颜值很高的国宴名菜 ， 主要原材料是鱼翅 ， 味道非常好 。
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