食品|多地通报检测阳性！西安方欣市场暂停进口冷冻食品交易( 二 )
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工作人员介绍 ， 11月12日 ， 他们邀请西安市莲湖区疾控部门的工作人员 ， 对市场内从事进口冷冻食品交易的商户进行了培训 。
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西安方欣冷冻市场工作人员陈剑介绍 ， 市场派专业人员给所有进口商品的商户进行专业培训 。 要求所有的销售进口冷冻品的商户做好个人防护和消杀 ， 进行消杀记录 。
所有可能接触到货物的工作人员
一周一次核酸检测
天津某冷冻食品有限公司装卸工人确诊后 ， 方欣市场立即对部分可能接触货物的工作人员展开核酸检测 。 搬运工人、开票工人等所有可能接触到货物的所有工作人员 ， 都要做定期的一周一次的核酸检测 。
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西安方欣市场内已经暂停了进口冷冻食品交易 ， 目前这里的店铺内已经看不到进口冷冻食品 ， 国产冷冻食品的销售不受影响 。
冷链为何潜藏风险？
冷链食品还能吃吗？
冷链为何潜藏风险大？天津市卫健委副主任顾清介绍 ， 此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活 ， 冷库环境温度较低 ， 适合病毒长期存活 。
而对很多人担心的冷链食品的安全性问题 ， 天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议 。
选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品 ， 要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息 ， 不要采购没有明确来源信息的冷链食品 。 事实上 ， 进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致 ， 在新冠肺炎疫情的特殊时期 ， 切勿盲目迷信进口食品 ， 从而加大潜在的感染风险 。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩 ， 避免徒手接触食品表面 ， 建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品 。 购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手 。
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清洗加工方面
厨房要保持通风 ， 建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理 。 要做到生熟分开 ， 处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 ， 避免交叉污染 。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 不要存放过长时间 ， 与熟食要分开存放 。
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烹调食用方面
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透 ， 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品 。 家庭成员或多人共同就餐时 ， 使用公筷、公勺 ， 减少交叉感染风险 。
【食品|多地通报检测阳性！西安方欣市场暂停进口冷冻食品交易】（来源：西部网）
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