上游新闻山姆会员店12月底落子重庆 上游新闻带你先行感受
沃尔玛旗下高端会员制商店山姆宣布：重庆首店将于12月底在龙湖礼嘉天街开门迎客 。
为了让大家更好地了解重庆首家真正意义上的会员制商店 ， 山姆近日邀请重庆媒体采访人员赴深圳山姆中国首店 ， 为大家先行感受会员制的不同之处 ， 打探会员制超市为何会成为风潮 。
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△重庆山姆会员店效果图
“别处买不到”的会员制商店的魅力
“山姆与其他零售商最大的不同在于我们的思维方式和业务模式 ， 我们主要收入既不靠毛利 ， 也不是供应商进场费 ， 我们主要是依靠会籍收入 ， 因此我们首先考虑的不是销售额 ， 而是如何让会员爱上我们的商品 ， 一次次地回到山姆 。 ”山姆会员商店首席采购官张青表示 。
只有成为会员才能进店消费 ， 只有4千种商品却创造了多个亿量级的销售成绩 ， 新鲜出炉的烤鸡还没有等到拿上货架就被疯抢而空 ， 进口中国的80%的澳洲进口冰鲜100天谷饲牛肉都供给了山姆 ， 无限量的试吃可以吃到饱 ， 大厨现场手把手教习烹饪 ， 山姆的一些明星产品和服务 ， 已经成为了江湖传说 。
上游新闻采访人员在深圳店看到 ， 山姆的商品确实跟普通超市非常不一样 ， 目的性很强 ， 只销售品类中最畅销或者最好的几款 ， 例如欧洲或澳大利亚进口葡萄酒、比利时的巧克力、东南亚地区的水果 ， 但同时也有国内优选产地的南北干货、时令水果 。
但这些高品质的商品并没有定价很高 ， 上游新闻采访人员11月13日在深圳山姆会员店看到 ， 直径锅盖那么大的提拉米苏蛋糕 ， 只要88元 ， 用的淡奶油是总统牌；一盒牛角面包 ， 算下来每个只要1块多钱 ， 原料是法国进口的；第一天发售的苹果12mini ， 价格比苹果专卖店便宜50元 ， 可以说是无处不在的真香 。
山姆目前拥有29家门店 ， 重庆店将是第30家 ， 山姆服务超过300万名中国会员 ， 预计到2022年底有40～45家开业及在建门店 ， 张青表示 ， “山姆会员的目标精准 ， 是追求高品质生活的家庭 ， 相对降价促销 ， 他们更关注商品品质和生活质量 ， 信奉‘讲究不将就’的生活理念 。 我们在中国有24年的经验 ， 非常清楚会员喜欢什么商品 ， 有些微不足道的细节只有山姆会员和山姆采购才能心灵感应到的 ， 以及在哪里可以引入这些商品 ， 或者需要什么工艺才能制作成满足会员要求的商品、以及会员喜欢什么样的购物方式 ， 这些经验是不可能复制的 。 ”
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△顾客络绎不绝的山姆会员店
【上游新闻山姆会员店12月底落子重庆 上游新闻带你先行感受】 不玩数学题的经营模式
山姆会员商店20多年前进入中国市场时 ， “会员制”还不被大众所熟知 ， 山姆这种“付费会员制”更是国内第一家 ， 中国第一家山姆会员商店于1996年落户深圳 ， 这家店也连续12年全球销售第一 ， 这也可以反映中国会员对山姆极高的接受度和忠诚度 。
上游新闻采访人员注意到 ， 山姆会员店里面 ， 确实没怎么看到黄色的“降价标签” ， 一年四季基本上都是一个价 ， 不会让人买到“后悔”或者商家花样太多 ， 也是山姆的一个经营哲学 。
按照山姆的理解 ， 会员的工作和生活很忙 ， 没有时间去了解各种繁复的促销、降价、叠加券 。 山姆希望给会员节省时间 ， 而不是让会员浪费时间去计算各种促销价格然后再选择 ， 太多促销活动与山姆的经营理念是相反的 。
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△商品品种“少”反而是优势
商品品种“少”专治选择困难症
山姆会员店里 ， 只有4000个SKU ， 相当于同等面积店面SKU的四分之一 ， 东西品种“少” ， 上游新闻采访人员现场发现 ， 很多货架上陈列的 ， 一个立方米都是同一种商品 ， 而不是花样百出 。
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