核酸检测|吃鱼时要去除鱼胆的主要危害是什么 蚂蚁庄园11月21日答案
动物的内脏很多都有有很强是毒素 ， 吃在食用的时候要多注意一些部位是不能吃的 。 吃有鱼时其它部位都能吃除了鱼胆不能食用 。 支付宝蚂蚁庄园11月21日问题：吃鱼时要去除鱼胆的主要危害是什么 。
吃鱼时要去除鱼胆鱼胆的主要危害是
鱼胆的主要成分是胆酸、胆色素、无机盐以及大量的水 。 鱼胆中的毒素最主要的是氢氰酸 ， 还有一些易引起过敏反应的组胺 。 吃鱼胆中毒后发病很快 ， 一般在食用后半小时就有症状 ， 早期主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 中毒严重者可出现肝脏、肾脏、心脏等器官衰竭乃至死亡 。
虽然并不是所有鱼的胆汁都有毒 ， 但是大家常吃到的鱼均为胆汁有毒的鱼类 。 因目前对鱼胆中毒尚无特效药 ， 所以一旦中毒十分危险 ， 为安全起见 ， 老人还是不要食用任何鱼胆为好 。
哪些动物的胆不能吃
熊胆
熊胆为熊科动物黑熊或棕熊的新鲜胆汁或干燥胆粉成分 ， 作为药物使用的记载最早出现在《新修本草》：“熊胆 ， 味苦 ， 寒 ， 无毒 。 疗时气热盛变为黄疸、暑月久痢 ， 心痛 ， 住仵” 。 明代《本草纲目》载：“熊胆 ， 苦人心 ， 寒胜热 ， 手少阴、厥阴、足阳明经药也 。
猪胆
猪胆使用首见于《名医别录》一书 ， 《本草纲目》亦有记载 。 其化学成份为胆汁酸类、胆色素、粘蛋白、无机物等 。
猪胆具有清热解毒 ， 滋阴润燥之功 。 药理学研究表明其具有抗菌、抗炎、抗癌、利胆、降血脂等生物活性 。
猪胆粉毒副作用较少 。
吃鱼有什么好处
吃鱼可能有助于降低全因死亡率(即所有原因导致的死亡率)
吃鱼可能有助于降低心血管疾病死亡率
吃鱼可能有助于降低消化道肿瘤、肝癌的发病率;吃鱼可能有助于改善抑郁症及认知损害(如阿兹海默症、痴呆等)
孕妇适度吃低汞鱼类可能有助于降低早产风险 ， 且对婴儿神经发育的益处高于潜在危害 。
预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示 ， 每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸 ， 相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼 ， 可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52% 。
促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要 ， 可以促进胎儿大脑和神经系统的发育 。 2007年 ， 发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现 ， 每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克) ， 可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力 。
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