韭菜炒鸡蛋怎么做才鲜嫩？分享2个秘诀，营养又味美，孩子特爱吃
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于韭菜炒鸡蛋这款美食应该非常熟悉 。
而且在家常在的行列之中 ， 因为这款美味的操作手法非常简单 ， 即便是对于新手操作那也是没有多大难度的 。
而笔者今天分享的这款韭菜炒鸡蛋 ， 注重的肯定是技术的提升 ， 其一就是鸡蛋的松软秘诀；其二就是韭菜鲜嫩秘诀 。
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虽然感觉这两个小秘诀有点登不上“台面” 。
但对于一道最常见的家常菜来说 ， 想要把二者相结合 ， 那也不是那么简单的 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：韭菜炒鸡蛋 。
【韭菜炒鸡蛋怎么做才鲜嫩？分享2个秘诀，营养又味美，孩子特爱吃】【准备原料】：新鲜的韭菜250克 ， 鸡蛋四个 ， 盐和鸡精各一克 ， 料酒半勺 ， 蒜末适量 。
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第一步：首先我们把准备好的鸡蛋打入一个碗中 ， 先用筷子打散 ， 然后再把准备好的料酒 ， 盐 ， 鸡精一并倒入碗中 ， 继续打散一分钟备用 。 相对于这个步骤来说 ， 之中的秘诀就是可以使炒出来的鸡蛋更加松软 ， 而且由于调味的关系 ， 后期就不需要二次调味了 ， 减少了烹饪上的步骤 。
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第二步：随后把准备好的韭菜切成4cm左右的长段 ， 把韭菜根部和韭菜叶分开摆好 ， 在菜叶上面撒一些食用油均匀翻拌几下 ， 这样可以使炒出来的韭菜更加鲜嫩 ， 这也就是笔者关于炒制韭菜的鲜嫩秘诀 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 三层油温倒入鸡蛋液 ， 翻炒至微微凝固就要盛出备用了 ， 千万不要炒出任何的焦色哦
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第四步：无需洗锅加少许的油 ， 五成油温倒入蒜末爆香 ， 然后先倒入韭菜根部翻炒一分钟 ， 再把韭菜叶倒入锅中翻炒一分半钟 。
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第五步：最后把炒过一遍的鸡蛋块儿倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款家常美味来说 ， 你是不是已经掌握了烹饪秘诀了呢？如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细地解惑答疑 ， 明天我们不见不散 。
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