孩子不爱吃胡萝卜？5款超美味的做法，简单又健康( 二 )
2、胡萝卜去皮 ， 洗净切小块 ， 玉米洗净切段备用 。
3、把焯过水的排骨加水 ， 姜片 ， 大火烧开 ， 滴几滴醋进去略煮 。
4、下玉米 ， 胡萝卜块再次烧开后 ， 转中小火 ， 炖100分钟左右 ， 加少许胡椒粉提味即可 。
小贴士：
1、排骨里加少许醋 ， 骨头中的钙质更容易溢出 ， 利于人体对排骨里钙质的更好吸收 。
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胡萝卜小馒头
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食材：中筋面粉（普通面粉）100克、胡萝卜 60克 、糖 5克、 酵母 1克
步骤：
1、先将胡萝卜去皮、切丁 ， 放入搅拌机或者破壁机中 ， 加入称量后的150克清水 。 将食材搅打细腻 。 搅打完毕后 ， 过滤出55克的胡萝卜汁 。 （胡萝卜汁的克数 ， 可以根据你们所用的面粉吸水量适当调节 。 ）
2、胡萝卜汁中加入酵母 ， 用筷子搅拌至酵母融化 。
3、碗中继续加入普通面粉、糖 。 将所有食材搅拌成絮状 。 接着揉成光滑的面团 。
4、面团盖上保鲜膜 ， 在温暖的地方 ， 发酵为原来的2倍大 。等到面糊发酵至两倍大 ， 发酵结束 。 发酵一定要看2倍大状态 ， 发酵时间只能做为参考哈 。
5、面团发酵完成后 ， 去掉保鲜膜 ， 将面团揉匀 ， 整理成条状 。 揉匀排气很重要的 ， 是保证蒸出来的小馒头表面是否光滑的关键 。
6、接着用刀切成均匀的小块 ， 放入铺好屉布的蒸锅中 。
7、盖上盖子 ， 二次醒发10分钟左右 。
8、开中大火 ， 蒸12分钟左右 ， 熟透后关火 ， 再继续焖5分钟 。
小贴士：
一次吃不完的 ， 可以密封好 ， 冷藏保存3天或者冷冻保存5天 。 来不及做饭的时候 ， 蒸一下 ， 再搭配一碗蔬菜粥或者营养汤羹 ， 或者带宝宝出去玩背上几个 ， 这可是最健康的加餐了 。
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