现在吃它正当时，3分钟就能搞定的家常菜，全家人爱吃我也轻松
在座的网友们 ， 你们是比较爱吃荤还是爱吃素呢？想必都会偏素一点吧 ， 毕竟现代的人都比较养生 ， 自然是吃素比较多 。 素菜的类型有很多 ， 其中蔬菜才是我们最常吃的 ， 几乎顿顿都离不开它 ， 不过 ， 咱也得顺应季节来吃蔬菜比较好 ， 像如今这个季节 ， 有一种蔬菜就是很值得我们吃的 ， 它就是“莴笋” 。
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莴笋不仅仅是茎可以食用 ， 就连它的叶子都能拿来炒个青菜 ， 像我家每年跟这个时候 ， 就经常会炒莴笋叶和莴笋丝来吃呢 ， 而且感觉这玩意根本就是不会吃腻的那种 ， 口感十分清脆 ， 而且还具有开胃、利尿、降火等作用 。 莴笋的吃法有挺多种的 ， 我不过我最常是做的是这一种吃法 ， 3分钟就能搞定 ， 全家人爱吃我也轻松 。
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【蒜蓉莴笋】
食材：莴笋、蒜瓣、食盐、味精、食用油
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【烹饪过程】
1、把莴笋清洗干净 ， 将外层的硬皮去掉 ， 然后将其切成薄片后改成丝状 ， 蒜瓣去皮拍扁 ， 待用 。
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2、架锅添油 ， 烧热之后下入莴笋丝进去大火翻炒 ， 炒至变色 ， 大约七八成熟时 ， 即丢入蒜瓣进去 ， 翻炒均匀 。
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3、大火爆炒片刻后 ， 加入适量食盐和味精调一下味就能出锅盛盘享用啦！是不是很简单 ， 3分钟就能轻松搞定的菜肴 。
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【小知识】
1、莴笋的品种有很多 ， 有的是比较粗的那种 ， 而有的长得很细 ， 一般我都是买细根的 ， 因为这种比较稚嫩 ， 口感比较好 。
【现在吃它正当时，3分钟就能搞定的家常菜，全家人爱吃我也轻松】2、再给莴笋去皮时 ， 它表面的粗纤维一定要去干净 ， 免得影响口感 ， 还有炒制的时候 ， 火力一定要大 ， 爆炒出来的味道才更香 。
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