文章插图
生蚝的做法多种多样，碳烤的，沾点柠檬汁，生蚝煲等等，今天分享一锅生蚝白菜汤，汤鲜蚝嫩，做起来也特别的简单。
By 厨娘潘潘
用料
- 小生蚝 一碗
- 白菜茎 一个
- 葱花 少许
- 姜丝 少许
- 胡椒粉 适量
- 油 少许
- 淀粉 1勺
文章插图
1、锅里放入白菜茎，姜丝，胡椒粉，放入适量的水煮开，煮开后再煮十分钟煮到白菜变软，出味。
文章插图
2、生蚝里放入一勺淀粉，用手抓匀，再用清水清洗几遍，直到水变清澈，生蚝就洗干净了。
文章插图
3、洗干净的生蚝沥干水备用。
文章插图
4、水烧开后，把生蚝倒进锅里，煮大概一两分钟。
文章插图
5、加入适量的盐调味。
文章插图
6、水开后，把浮沫撇去。
文章插图
7、最后加入葱花就可以出锅了。
文章插图
8、生蚝可以沾芥末酱油，特别好吃。
小贴士1.生蚝选用小只的生蚝肉，腥味比较少。清洗的时候多洗几遍，汤才会清澈，无沙。 2.汤煮开的时候要撇去浮沫。 3.胡椒粉可以增加风味，按个人的喜好适量加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 下饭|超下饭的白菜生蚝汤，汤鲜蚝嫩，一学就会】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 番茄金针菇烧豆腐，成本不到8块钱，热乎乎上桌，暖胃又下饭
- 虎皮青椒鲜辣美味，太下饭了
- 别怪我没提醒你，这道葱香生蚝煎鸡蛋一吃就上瘾
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 这道中种全麦盐面包，超级简单，绝对下饭