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文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）酸辣米粉
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大家好，今天蕾妈给大家推荐一道酸辣米粉。米粉Q弹有韧性，汤汁酸辣，孩子三两下就能下肚，越吃越喜欢，就连汤汁还能喝几口。
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这道酸辣米粉用到的主要食材是米粉、小青菜、香葱、猪肉等。米粉不仅能解馋，还有很高的营养价值。比如米粉中铁的含量高，吸收好，适合缺铁性贫血的孩子。另外米粉也有健脾暖胃的效果，脾胃虚弱的孩子脸色发黄，口唇干燥，睡觉时还容易流口水，所以多给孩子吃些米粉挺好的。并且多吃米粉还能聪耳明目，孩子耳聪目明更加机灵可爱。
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葱具有一种特殊的香味，做米粉时适量放上一些葱，可以起到健脾开胃，增进食欲的作用。关键是葱的价格亲民，是一种比较亲民的保健菜。下面蕾妈就把这道菜分享给你们。
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食材：米粉一把，小青菜几颗，香葱三根，猪肉一小块，生抽适量，盐适量，醋适量，油辣椒一勺
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做法：1 我们先把米粉剪短一点，放入一个比较大的容器中，注入没过米粉的温水，上面盖上一个盖子，浸泡半小时将它泡软，再洗净
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2 锅里放入几片肥肉，将它煸出油脂，加一些荤油更加的滑嫩适口，下瘦肉翻炒至变色，这个时候再加入葱白煸香3 倒入一碗水，大火烧开，水开后下泡好洗净的米粉，加些生抽、盐调味，煮个两到三分钟
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4 再加入洗好的小青菜，将它们翻拌至青菜变色，再根据口味添加油辣椒和醋，这道酸辣适口汤粉就做好啦！
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