一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...
茭白鸡米
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主料：
鸡胸肉
辅料：
茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清
调料：
盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖
烹制方法：
1、将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟，茭白切片备用；
2、坐锅点火倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。
葱虾饼
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食材：
河虾 100克，面粉 150克，鸡蛋 50克，植物油 10克，白胡椒粉 10克，食盐 3克，细香葱 1小把。
做法：
1、将葱切小段，面粉加水，慢慢拌匀成面糊（切忌一次性加水太多，慢慢加水搅）
2、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀；
3、将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀；
4、撒入盐和胡椒粉，拌匀，继续倒入葱段，拌匀；
5、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘；
6、“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可。
蟹粉菜心面
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原料：菜心、平菇、蟹粉、面条
做法：
1、高汤煮面
2、加菜心、平菇、调味
3、最后放点蟹粉雪菜
剁椒炒冬笋
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原料：
雪菜一袋200克 冬笋一个 大葱数片 剁椒2大勺 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 鸡精少许 香油少许
做法：
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
【 虾饼|美食精选：茭白鸡米、葱虾饼、蟹粉菜心面、雪菜剁椒炒冬笋】3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
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