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海螺炒韭菜材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。2、韭菜300克切断备用。3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。5、放盐和味精调味即可。
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糖醋鱼块材料：草鱼1条约550克，料酒、淀粉、盐、番茄沙司、白糖、白醋、白芝麻1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。2、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。3、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。4、另起一锅烧热，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。5、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。6、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。
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风味羊肉材料：净羊肉500克，彩尖椒100克、色拉油、盐、味精、辣椒面、孜然、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉、香葱段各适量1、羊肉洗净，切片;彩尖椒洗净，去蒂、籽.切圈。2、羊肉放碗中，调入盐、鸡蛋清、干淀粉入味上浆。3、将腌好的羊肉下入四成热油锅中滑散，捞起控净油分待用。4、锅内留少许底油烧热.下入尖椒圈略炒，放入孜然炒香。5、下入羊肉，调入辣椒面、味精迅速炒匀。6、撒入熟白芝麻、香葱段，起锅装入盘中即可。今天的美食就分享到这里，如果您喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正！
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