教你轻松做12道家常下饭菜，味道不比馆子的差，专治没食欲！( 三 )
五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽入锅 ， 加凉水没过；
水烧开后转小火焖煮30分钟 ， 捞出放凉切1厘米厚片；
热锅起油 ， 下五花肉、腊肉小火煸香 ， 煸到表面金黄微焦时加姜、蒜爆香；
放入干辣椒、鲜辣椒快速翻炒 ， 加生抽调味 ， 出锅前下白糖、蒜苗兜匀即可 。
干锅茶树菇
文章插图
原料:
五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油
做法:
1、五花肉切片 ， 姜、蒜切细 ， 青椒切丝 ， 茶树菇提前用水泡发 。
2、热锅热油 ， 放入五花肉翻炒至微焦 ， 加生抽翻炒 。
3、再倒一部分油在锅中 ， 油热后放入姜、蒜、干辣椒炒香 。
4、放入茶树菇、盐翻炒 ， 茶树菇时间要炒得稍微久一些 。
5、茶树菇炒差不多时 ， 加入青椒丝翻炒2分钟左右 ， 即可出锅啦 。
香辣鱿鱼
文章插图
用料
鱿鱼4只 ， 姜4片 ， 蒜4瓣 ， 火锅底料20克 ， 辣椒4个 ， 花椒适量 ， 十三香1勺 ， 盐5克 ， 料酒3勺 ， 生抽1勺 ， 小葱1根
做法
食材：
鱿鱼500克 ， （鱿鱼要先抄水再切大块一点）
火锅底料20克 ， 青红辣椒4个 ， 姜蒜 ， 花椒粒
姜蒜切粒 ， 辣椒切自己喜欢的样式 备用
锅里放水把火锅底料用水化开 ， 这样减少用油更健康
【教你轻松做12道家常下饭菜，味道不比馆子的差，专治没食欲！】火锅底料在化的时候 ， 料酒多一些3勺 ， 生抽1勺 ， 盐 ， 十三香 一起炒香
炒香后放入辣椒 ， 花椒粒 ， 姜蒜辣椒 ， 在一起炒香 ，
放入焯好水的鱿鱼 ， 大火猛炒出香味（半分钟）
如果想吃重口味一些到这一步就把鱿鱼炒3分钟左右 ， 再简单调味 ， 放点胡椒粉增鲜 ， 最后来点水淀粉勾芡增添食欲 ，
这样一道减肥版爆炒鱿鱼就好了
叫小半碗水 ， 焖煮3～5分钟 ，
这样做是 ， 第一鱿鱼更入味 ， 第二这样煮一下鱿鱼上没有沾有太多的火锅底料油 ， 做到鲜嫩入味又不油腻
最后点缀葱花即可开吃
这么做好吃不腻又下饭关键是还不长肉
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