40道佳肴精选，精选挑选食材用心烹饪菜品，每一口吃的都有价值( 七 )
做法：
1.青红椒洋葱培根切丝 。
2.鸡蛋打散放少许盐 ， 加入面粉 ， 清水 ， 搅拌成没有颗粒的蛋糊 。
3.热锅刷一层薄油 ， 小火倒入蛋液 。
4.大概十秒后依次铺上培根丝 ， 青红椒丝 ， 洋葱丝 ， 最后均匀撒上芝士 。
5.盖上盖子小火焖三分钟 ， 待芝士融化后盛出装盘
狼牙土豆
文章插图
用料土豆一个（大）；葱花少许；香菜少许；盐少许；生抽少许；醋少许；蒜泥少许；辣椒粉一小匙；辣椒油三小匙；五香粉一小匙；孜然粉一小匙；花椒粉一小匙
做法1、土豆削皮以后切成厚片 ， 厚度适中即可用专门的模具切刀把每一片切成条 。
2、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉 ， 油炸的时候不容易黏锅） 。 锅烧热后里倒油 ， 将油烧热 。
3、油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油 ， 免得浪费 ， 土豆很容易熟的 ， 根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿 ， 喜欢吃软烂的就多炸一会儿） 。
4、炸好后捞起 ， 放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦 。 西兰花烤鸡胸肉
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材料：鸡蛋2个；鸡胸肉2块；西兰花1小颗；口蘑3-4朵；牛奶50ml左右；黑胡椒少量
做法
1、西兰花掰小颗 ， 鸡胸肉切丁 ， 口蘑切丁 ， 鸡蛋打散 。 烤箱180°预热 。 （上下层）
2、烧开水 ， 放入少许盐 ， 放西兰花和鸡胸肉和口蘑煮一会 。 西兰花变翠绿 ， 鸡胸肉变白即可 。
4、将煮好的鸡胸肉和西兰花口蘑加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀 ， 撒上黑胡椒 。
5、把以上放入烤碗或模具放烤箱烤15分钟左右即可 。
荠菜春卷
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材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、食盐、香油、鸡精 。
做法：
1、荠菜焯水、豆腐干切碎加入调料调味；
2、用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来；放入油锅中炸至金黄色即可 。
剁椒芋艿
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材料：芋艿、葱花、剁椒、蒸鱼豉油
做法
1、小芋艿切成对半放水里加盐煮熟 ， 捞出沥干水份放盘中 。
2、在盘中倒点蒸鱼鼓油 ， 再铺上剁椒和香葱 。
3、锅里油烧热 ， 浇在上面即可 。
青笋炒木耳
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材料：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青笋切片 ， 木耳泡发洗净 ， 红椒和姜切片 。
2、锅热放油 ， 爆香姜片 。
3、下青笋片炒至断生 。
4、放入红椒、木耳一起翻炒 。
5、炒至8成熟时 ， 调入适量盐 ， 糖 。
6、临出锅浇碗汁（清水 ， 生粉）
7、大火炒匀 ， 即可出锅 。
炒鸭血
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做法：1、鸭血切较薄的片 ， 在温水里煮1分钟 。 如果是做汤用的 ， 我一般会加盐煮 。
2、今天因为是炒鸭血 ， 所以就没有放盐 。 葱、甜椒、蒜切好备用 。
3、如果有蒜苗更好 ， 少许油 ， 将葱、甜椒、蒜一起倒入锅里爆香加适量盐翻炒入味 ， 倒入酱油和鸭血 。
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