冬天干燥，这5道汤多给家人喝，顺应时节，营养开胃，暖和过冬天
冬天天气寒冷 ， 气候特别干燥 ， 这时我们可以多喝些汤汤水水 ， 能起到润燥降火的作用 ， 餐桌上常备一道热乎乎 ， 香喷喷的汤 ， 既能滋补养生 ， 还能暖心暖胃 ， 今儿蓉儿分享5道汤 ， 天冷多做给家人喝 ， 营养开胃 ， 和家人暖和过冬天 。
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┄【羊肚菌鸡汤】┄
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〖 食材清单 〗
主食材：鸡腿儿2个、羊肚菌适量、干香菇适量
配料：料酒、姜片、葱结、葱花、枸杞、盐
〖 制作步骤 〗
1、买了2个大鸡腿儿 ， 清洗干净 ， 放入锅中加几片姜和料酒去腥焯水 ， 煮开后用勺子撇去浮沫 ， 捞出来再清洗一遍；
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2、现在我们来熬汤 ， 有砂锅最好 ， 一次性加够水 ， 中间就不要再加了 ， 然后把鸡腿儿、葱结和姜片都加进来一起煮 ， 大火煮开后盖盖子转中小火慢炖1个小时；
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3、这是我在网上买的羊肚菌 ， 清洗干净后加温水泡10分钟 ， 然后用手朝着一个方向轻轻的旋转搅拌， 把里面的沙彻底转出来 ， 多洗几遍会更彻底；
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4、然后加温水继续泡30分钟 ， 再来一把干香菇加水泡发；
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5、这时候的鸡汤也熬得差不多了 ， 把泡好的羊肚菌和香菇都加进来 ， 盖上最后再炖15分钟；
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6、鸡汤这时候也炖好了 ， 来点葱花、枸杞、盐 ， 原汁原味儿的羊肚菌鸡汤就做好了 。
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这个羊肚菌真的太适合煲汤了 ， 非常的出味儿 ， 整锅鸡汤的鲜味又扩大了好几倍 。
┄【花胶鸡汤】┄这一锅热气腾腾的鲜汤 ， 喝了汤还能煮菜 ， 关键是好吃又省事儿！熬得金黄透亮的鸡汤 ， 厚实软糯的花胶 ， 汤中满是胶原蛋白 ， 浓而不腻 ， 鲜甜绵滑 ， 既营养又美容 。
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〖 食材清单 〗半边鸡腿、15克干花胶、一把干贝、香菇、姜片、料酒、一个葱结、1把枸杞、5颗红枣、1块老南瓜、1个胡萝卜、一勺盐
〖 制作步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟；
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2、然后上锅蒸 ， 盘子里垫上姜片去腥 ， 水开后大火蒸15分钟；
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3、取出来后加清水料酒泡10个小时 ， 最好是早上就蒸好泡起来 ， 下班回来做时间刚刚好 ， 泡好的花胶就是这个样子的；
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4、接着我们准备一把干贝 ， 加清水泡20分钟；
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5、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅 ， 加几片儿生姜 ， 一个葱结 ， 煮开后撇去浮沫 ， 捞出来在冷水里再过一遍；
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