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10分钟懒人必备菜，有了烤鱼全搞定


10分钟懒人必备菜，有了烤鱼全搞定文章插图
过年了 昨天买肉腌 看到有猪头卖 想吃腌猪脸肉就买了个猪头 想着自家吃不完 叫上弟弟家?安排
By 漫步时光zqlj
用料

  • 鲈鱼 1kg
  • 盐 1小勺
  • 米酒 1大勺
  • 姜片 3片
  • 香葱 2根
  • 火锅底料 适量
  • 干花椒 1/2小勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1小勺
  • 老抽 2勺
  • 料酒 1大勺
  • 姜片 4
  • 蒜 6瓣
  • 清水或肉汤 200ml
  • 【配菜（可选）】
  • 洋葱 半个
  • 豆皮 2张
  • 金针菇 1小把
  • 西芹 2根
  • 红尖椒 1根
  • 香菜 2根
  • 花生米 喜欢吃就多炒点
做法步骤
10分钟懒人必备菜，有了烤鱼全搞定文章插图
1、鱼洗干净 打花刀 用盐 米酒或者黄酒抹匀入味放入烤箱烤二十分钟
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2、锅里放油 放花椒 蒜子 姜片炒香 在放入火锅底料炒香 ?安利一款最近比较喜欢用的火锅底料
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3、火锅底料炒香后 加入水 老抽 生抽 蚝油 水烧开后 加入配菜
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4、配菜烧开后 把烤好的鱼放进锅里 加些香菜 花生米（炒好的）
10分钟懒人必备菜，有了烤鱼全搞定文章插图
5、大功告成
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平 ， 入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效 。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气 ， 可治胎动不安、生产少乳等症 。 孕妈咪吃鲈鱼既容易消化 ， 又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏 ， 维持神经系统的正常功能 ， 并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验 ， 患有皮肤病疮肿者忌食 。 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食 。
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