这么美味的青椒鸡丁都没吃过？你的人生不完整
文章插图
这是一道很家常的菜 由于家里的两只神兽不能吃辣 所以我想了一下 用青椒?二荆条炒出好吃又香喷喷的肉嘎嘎
By ?妮猪˙ 。 .*
用料
- 鸡腿肉 3个
- 青椒 3个
- 二荆条 3个
- 料酒 少许
- 姜片 4片
- 独蒜 4个
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 豆粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 菜籽油 适量
文章插图1、准备食材 把鸡腿肉切丁 二荆条切段 青椒我是斜切段的（这个可以根据自己的喜好来哦）
文章插图2、鸡腿清洗干净切丁 放一勺料酒
文章插图3、一勺生抽 这样炒出来的鸡丁会有酱香味儿
文章插图4、白胡椒粉适量
文章插图5、放豆粉（也可以放芡粉）
文章插图6、用手抓均匀
文章插图7、抓好啦（这一步的时间上也可以腌渍久一点）
文章插图8、热锅（不粘锅）
文章插图9、倒菜籽油
文章插图10、把肉倒进锅里翻炒
文章插图11、我是稍微炒干了一点（个人认为这样的肉吃起来更香）看见肉翻炒出有点焦色就可以啦
文章插图12、然后把肉盛出备用 留底油
文章插图13、把青椒、二荆条、大蒜、姜片、花椒倒进锅里翻炒出香味儿
文章插图14、再把鸡丁倒进锅里一起翻炒
文章插图15、加入适量盐和鸡精 味精也是可以加的 我没加的原因是家里小孩吃
文章插图16、这样就炒好啦 出锅装盘
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