粉蒸排骨：软糯醇香，一口让你欲罢不能
文章插图
粉蒸排骨 ， 软糯鲜香 ， 排骨和红薯都好吃 。
文章插图
收藏本菜谱
粉蒸排骨
图文 |敏猪
排骨1000g红薯适量料酒1瓶盖姜片少许盐少许蒸肉米粉适量葱花少许
文章插图
1. 排骨清水浸泡两小时 ， 中途换两次水 。
文章插图
2. 沥干水分放入姜片料酒和少许盐 ， 腌制半小时 。
文章插图
3. 红薯去皮改刀大块 。
文章插图
4. 放入碗底垫底 。
文章插图
5. 腌制好的排骨去掉姜片 ， 沥干料酒 ， 拌入蒸肉米粉 。
文章插图
6. 搅拌均匀 ， 腌制半小时 。
文章插图
7. 均匀铺在红薯上面 。
文章插图
8. 铺满一层 。
文章插图
【粉蒸排骨：软糯醇香，一口让你欲罢不能】9. 放入高压锅 ， 上汽后压半小时 ， 排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时） 。
文章插图
10. 出锅撒少许葱花 。
文章插图
11. 软糯鲜香 ， 排骨和红薯都好吃 。
小窍门：
提前用少许盐腌制排骨会让排骨更入味些 ， 我用的是超市卖的现成的“蒸肉米粉” ， 里面调料已经放足了 ， 所以没有额外加调料 。
●● ●
~~ By 敏猪 ~~
●●●
~~ 菜谱推荐 ~~
咬上一口 ， 满嘴喷香的炸丸子！
超级简单的网红烤牛奶做法～
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
文章插图
我所有的朋友都是吃货
???
推荐阅读
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅，花了150，比吃快餐便宜，超值
- 料足口感好，你一定喜欢的香喷喷排骨焖饭
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 早晨来一碗牛排骨汤，大人小孩都爱吃
- 粉蒸肉的特色做法，让你百吃不厌
- 黄焖排骨和红烧排骨的简单做法
- 这些栗子排骨汤的做法你都了解吗？做法既美味又健康，快来收藏！