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餐厅必点的橙煲蟹，在家也能做


餐厅必点的橙煲蟹，在家也能做文章插图
【餐厅必点的橙煲蟹，在家也能做】By CarrieYan
用料

  • 阳澄湖螃蟹 1只
  • 新鲜甜橙 1只
  • 姜末、盐、米酒、糖、淀粉、米醋 适量
做法步骤
餐厅必点的橙煲蟹，在家也能做文章插图
1、一只大闸蟹先剥出所有的蟹肉 ， 我用的是梭子蟹 ， 因为蟹钳都不愿意剥 ， 索性就再加工下了 。
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2、一个橙子切开 ， 挖出里面的果肉 。
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3、橙汁 ， 橙肉备用 。
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4、将蟹肉倒入锅中炒 ， 加入姜末 ， 料酒 ， 橙汁 ， 橙肉 ， 米醋 ， 盐 ， 然后倒入扣好的橙子皮里 。
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5、放入个容器中加入少许米酒 ， （我放的红酒）蒸20分钟 ， 即可食用 。 有木有米其林的感觉？
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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