文章插图
面粉换个做法，个个空心，鼓大泡，咬一口酥掉渣，比面包好吃！面粉的做法真的可以说千万种了，南北方人都可以用它制作出各种美食出来，口味、样式层出不穷，那么今天我们也来说一下面粉的别样做法吧。在我家楼下经常可以看到一个卖饼的小店，空心糖酥饼是我超级喜欢吃的，咬一口酥掉渣，而且是甜甜的味道，对于一个热爱美食的人来说，还是要尝试自己鼓捣一下才行，于是一通的操作，成品还真是没让人失望，就是那种一个个空心、鼓大泡的样子，口感也同买来的一样，比面包还好吃哦
文章插图
下面就同大家一起来分享一下具体的制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟，再也不用出去买着吃了。【空心糖酥饼】食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、温水（水温约30－40度即可，手摸有点点温度即可）140克、食用油20克、糖适量、盐1克、芝麻适量制作过程：1、首先我们先将所需的食材普通面粉中放入温水用筷子将其搅拌成絮状态，然后再加入食用油，如图所示。
文章插图
2、接着就是下手将其上述的食材混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者是盖子进行室温醒发30分钟以上，如图所示。
文章插图
3、将醒发好的面团不要揉，直接取出来放在案板上，将其先搓成长条，然后等分成9等分，如图所示。
文章插图
4、取其一个分出来的的小面剂子，先将其用手按压扁，然后将其周边捏薄，边捏薄的时候，边转动，将其按压转动成一个小碗的形状，然后再形状如小碗的面团边缘抹上一层食用油，如图所示。
文章插图
5、在其按压好的小面碗中间放入适量白糖，如图所示。
文章插图
6、将其象包包子一样捏紧收口，包好放入的白糖，如图所示。
文章插图
7、将其捏好的收口朝下放置，用擀面杖将其从中间开始向两头分别擀开，擀成一个椭圆形，如图所示。
文章插图
8、依次将其它几个分得出来的小面剂子也分别如上述所操作，依次摆放到烤盘中，然后在其表面刷上一层薄薄的水，然后继续撒上芝麻，按压一下，让其牢固些，也可以表面不刷水，将其刷上一层蛋液，然后再撒上芝麻，同样也是再按压一下，两者的区别是：表面刷蛋液再撒芝麻的颜色会更加金黄灿烂，如图所示。
文章插图
9、分别将其做好的饼胚放入烤盘后，放到烤箱中，烤箱提前进行预热，设置温度为230度，时间为5－8分钟，具体要根据所制作的饼胚擀制的厚薄程度来灵活操作一下，如图所示。
文章插图
10、给大家看一下烤制的过程效果，这是刚刚开始烤制的状态，如图所示。
文章插图
11、慢慢开始一个个都鼓起来了，这个过程非常的好玩呢，如图所示。
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 小炒肉很多人都吃过，下面介绍一款风味小炒肉的做法
- 正宗地道的日常小零食雪花酥竟如此简单做法，速来围观
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般