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牛肉|周末聚会多不知道吃什么，一桌人吃满面春光，倍儿有面

食材中薪聚会周末猪尾满面

鲜口蘑炒肉
牛肉|周末聚会多不知道吃什么，一桌人吃满面春光，倍儿有面
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食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；做法：1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；2、蘑菇切片、姜切片；3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。蒜蓉娃娃菜
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1.准备食材。2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。4.葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）6.锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。7.放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。铁板牛肉
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食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；5.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；6.马上翻炒，直至牛肉片变色；7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；8.倒入准备好的牛排调味汁；9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；11.将铁板移至木板上即可香菇炒油菜
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食材：油菜 大蒜 干香菇 蒜 白糖 食用油做法:1、小油菜摘去老叶，洗净沥干水分。大蒜剁成粒备用。2、干香菇凉水泡一晚上泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟备用。起锅烧油，油温八成热下蒜粒爆香，再放入油菜，快速翻炒至油菜软塌，调入食盐炒匀，下香菇片炒匀 。最后再调入白糖和鸡精，炒匀后即可出锅。板栗烧猪尾
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食材:猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许1.准备猪尾。洗净后切成小段，一截指长即可。2.锅内放冷水，放入猪尾段焯水，水开一会，捞出沥干。3.猪尾焯水后，放入少许酱油，染成黑黄色。4.另起锅烧油，将板栗和猪尾放入锅中过一遍油，稍微炸一下即可捞出。5.锅里留油，下蒜头，下猪尾板栗，大火烧开，小火微。6.调味，各适量。7.收汁，下青椒。出锅，装盘。刀切蒜椒酱炒虾仁
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食材：虾仁200克，青椒100克，红椒100克，黄瓜100克。蒜椒酱40克，盐、蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，葱姜末各5克，色拉油30克。1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；3、锅上火倒入清水晒开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；4、锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁致变色捞起控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。


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