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冬天，猪肉牛肉靠边站，这肉营养全面，搭配萝卜做成蒸菜太鲜嫩了

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二姐心得之冬天 ， 猪肉牛肉靠边站 ， 这肉营养还好吃在冬季的时候 ， 我们要多吃一点肉类 ， 冬天的天气比较寒冷 ， 所以吃点肉类可以适当抵御寒冷 。 因此在这段时间 ， 可以给家人做点美味的肉菜 ， 晚上吃饭的时候配点热乎乎的汤品 ， 感觉暖身还营养 。 而我们选择肉类的时候 ， 可以不选择猪肉 ， 猪肉的脂肪偏多一些 ， 对于减脂的朋友们来说不太合适 。 而有的朋友吃牛肉的话容易引起上火 ， 所以做肉菜可以选择鸡肉 。 鸡肉吃起来不仅营养全面还比较温和 ， 这样我们用鸡肉做一道蒸菜 。 这样保留了鸡肉原滋原味的营养还吃起来非常鲜嫩可口 ， 那么我们来说一下鸡肉的详细做法 。
冬天，猪肉牛肉靠边站，这肉营养全面，搭配萝卜做成蒸菜太鲜嫩了文章插图
做成蒸菜鲜嫩好吃【所需的食材】
主材：鸡胸肉一块、萝卜半根、鸡蛋一个 。
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辅材：葱段少许、蒜适量、食盐少许、鸡精适量、淀粉一勺、白胡椒粉、香油适量、香菜少许、红椒适量 。
【开始做鲜嫩的蒸鸡肉丸】
1、首先我们将葱段去掉外皮 ， 切成碎一点的葱花 ， 并且将生姜的外皮去掉 ， 随后切成块备用 。
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2、将切好的生姜片和葱段都放入碗中备用 ， 随后加一点水 。
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3、我们将鸡胸肉清洗干净之后 ， 随后将鸡胸肉切成小块 ， 并且将食盐和鸡精也同时放进去 。
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4、我们在鸡胸肉里面加上一勺的淀粉 ， 淀粉能起到凝聚作用 ， 这样做出来的鸡胸肉更加成型 。
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5、我们将鸡蛋打入碗中 ， 将鸡蛋黄和鸡蛋清分开 ， 保留鸡蛋清 。
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6、将鸡蛋清倒入研磨机里面 ， 这样做出来的鸡胸肉更加鲜嫩一些 。
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7、我们在里面加上一点白胡椒粉 ， 加上胡椒粉之后的味道更好 。
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8、将浸泡好的葱姜水倒入鸡胸肉里面 ， 随后我们开始搅拌成鸡胸肉碎泥 。
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9、将萝卜清洗干净之后 ， 我们将萝卜切成小块备用 。
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10、随后我们将做好的鸡胸肉碎泥和萝卜碎块放到一块 ， 随后我们加上适量的香油 。
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【冬天，猪肉牛肉靠边站，这肉营养全面，搭配萝卜做成蒸菜太鲜嫩了】11、将鸡胸肉搅拌一下 ， 捏成丸子的形状之后 ， 我们将锅中烧水 ， 随后水开将鸡肉丸子下锅 。 焯水的时候我们将鸡胸肉丸子煮到七八分熟就可以了 。


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