煎鱼时，直接下锅煎是大错！大厨教你一招，不粘锅不掉皮
烧鱼的时候 ， 很多朋友都会先把鱼给煎一下 ， 但是在煎鱼的时候 ， 有些朋友总是煎不好 ， 容易粘锅破皮 ， 这是因为煎鱼的方法不对 ， 今天小编教大家一个煎鱼的小技巧 ， 不粘锅不破皮 ， 煎出来的鱼完好无损 ， 下面让我们一起来具体了解一下吧 。
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方法也是非常的简单 ， 首先我们要把鱼处理干净 ， 清洗干净 ， 然后把鱼表面的水分沥干 ， 如果厨房里面有厨房纸的话 ， 就可以直接用厨房纸把鱼表面的水分吸干 ， 鱼的表面水分干了那么就不容易出现破皮的现象了 。
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现在我们开火 ， 在锅里倒入食用油 ， 摇晃铁锅 ， 把油温烧到七成热 ， 大概是锅里冒烟的样子 ， 然后关火 。
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等到锅里面的油温降到差不多三成热的时候 ， 我们开中小火 ， 然后把鱼放到锅里面煎 ， 等到鱼煎到差不多定型的时候 ， 我们再摇晃一下铁锅 ， 再把鱼翻个面煎 ， 这样煎出的鱼不粘锅不掉皮 ， 完好无损 ， 所以说煎鱼的时候一定要先热锅 ， 不可以直接下锅煎 。 还不会煎鱼的朋友 ， 下次煎鱼时不妨就试试这招吧 。
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【煎鱼时，直接下锅煎是大错！大厨教你一招，不粘锅不掉皮】以上这个煎鱼不粘锅不破皮的小方法 ， 你学会了吗？希望本期的内容能够帮得到大家 ， 如果您还有更好的意见和想法 ， 欢迎在下方留言 ， 今天的内容就到此结束了 ， 如果您喜欢我们的文章 ， 请记得关注和转发 ， 谢谢观看 ， 我们下期再见 。
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