我们全家都特别喜欢吃饼，所以今天就跟大家分享一道简单快手的早餐饼做法，让早餐也能吃出新花样！学会了赶快做给家人吃吧！
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早餐饼这样做真是太香了，浓浓鸡蛋香，搭配咸香的火腿，也完全可以根据自已的喜欢，换上不同的食材，吃出不同的风味！咬一口外酥里软，葱香十足，比包子油条都好吃，早餐的好选择！
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不用等待发酵的鸡蛋火腿葱花切饼，直接就能做，口感特别蓬松暄软，真的是省时省力，老人和孩子也都喜欢，绝对早餐的好选择！
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【操作步骤】1、首先准备普通面粉500克
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2、加入5克食盐，增加面粉的筋性
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3、倒入5克酵母
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4、加入10克白糖促进酵母发酵
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5、再倒入280克的温水
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6、边倒边搅拌，用筷子搅拌成面絮状
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7、下手揉成光滑的面团，像这样就可以了
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8、盖上盖子饧面5分钟
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9、碗中打入一个鸡蛋，放入1小勺食盐
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10、再加1小勺十三香，并用筷子搅打成鸡蛋液备用
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11、面板上撒干粉，放上饧好的面团，揉两分钟
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12、用擀面仗把面团擀成长方形的饼皮，不要太薄了，不好定形
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13、在饼皮上均匀刷上一层搅拌好的鸡蛋液，不用再撒盐了
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14、然后再撒上提前切好的火腿丁
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15、最后再均匀的撒上一层葱花提味增香
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16、再把饼皮像这样，从两边向中间对折起来
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17、再把面饼切成5厘米左右的宽条
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18、分开些放置，防止粘连，盖上保鲜膜，饧面20分钟，体积变大就可以了
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