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炒玫瑰苋菜可能对很多人来说都陌生，它就像我们每个人小时候吃过的糖果一样，留在咱们的记忆深处。这道炒玫瑰苋菜是一道很普通家常菜，做起来省事又省力，因此很受大家的欢迎。而且做一道这样的下饭菜成本也很低，对于工薪阶层来说，这道菜是一个吃起来特别划算的菜。玫瑰咸菜是一种很普通的食材，一般来说每个家庭都会随时准备一些，在时间紧张的时候拿出来吃。玫瑰咸菜可以直接凉拌吃，也可以炒着吃，是一种很方便随时随地都能吃的美食。夏天凉拌吃爽口，到了冬天气候严寒，最好炒一炒，热着吃更有味。它可以单独炒，也可以搭配其它食材一起。最常见的是搭配一些青椒、蒜苗或者大葱之类的蔬菜一起炒，味道真是一绝。
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炒玫瑰苋菜
食材：玫瑰咸菜1块、青线椒3根、葱1段、蒜半头、肉末少许、少许酱油、1勺生抽、少许五香粉、几滴醋。
做法：
1、需要的食材准备好。
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2、咸菜先冲洗一下，切成细条或者细丝。
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3、咸菜条用清水泡洗几遍，就不会那么咸，去掉多余的咸味，捞出来控水。
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4、大葱切段，蒜切片，线椒洗净切小段装盘待用。
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5、锅中倒油烧油，加入肉末煸炒变色，再放入葱和蒜炒出香味，加点酱油翻炒片刻。
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6、倒入咸菜条翻炒3分钟，将咸菜条炒软炒香。
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7、加入辣椒段翻炒，加入1勺生抽，少许五香粉，滴几滴醋，翻炒辣椒段生，关火盛出。
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8、开胃下饭又实惠，每次一盘不够吃，每吃一口都是满满的回忆。
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本文相关词条概念解析：
苋菜
【 玫瑰|这道炒玫瑰苋菜是一道很普通家常菜，才2元一斤，家家吃得起，简单一炒，比肉还香】苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。原名为苋，拉丁文学名为AmaranthusmangostanusL，别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。
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