天凉多吃小米加花生，出锅酥香松软，越嚼越香，简单易做无需起早
大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
现在的天气已经越来越凉了 ， 早晚已经能够明显感觉到冬天的寒冷 。 早餐是一天中最重要的一餐 ， 特别是在这个干燥又寒冷的季节里 ， 要想一天都元气满满 ， 早餐必须要吃好吃饱 。 今天小易给大家分享一个简单快手又健康的早餐做法 ， 食材健康有营养 。
所需食材：
小米150克、花生70克、酵母3克、黑芝麻、盐、十三香
文章插图
制作步骤：
第一步：把准备好的小米和花生都清洗干净 ， 再往小米中加入没过小米半厘米的清水并浸泡3小时 ， 花生中也加入清水浸泡3小时 。 然后把小米连着浸泡的水和沥干水分的花生一起倒进破壁机里 ， 按下奶昔键 ， 打成细腻的糊糊再倒进大碗中 。
文章插图
第二步：往糊糊中加入3克酵母搅开 ， 然后少量多次地把200克普通面粉加进来 ， 充分搅拌均匀 ， 搅成浓稠的面糊后盖上保鲜膜 ， 醒发至体积明显变大（视频中醒发了50分钟左右） 。
文章插图
第三步：用筷子搅拌醒发好的面糊进行排气 ， 再加入适量食用盐、十三香拌匀 ， 二次醒发15分钟左右 。
文章插图
第四步：电饼铛预热刷油 ， 把调好味道的面糊分两次倒进来并铺平 ， 然后在面糊表面也抹点油 ， 再撒上适量黑芝麻点缀增香 。
文章插图
【天凉多吃小米加花生，出锅酥香松软，越嚼越香，简单易做无需起早】第五步：盖上盖子中火烙 ， 烙至定型后翻面 ， 然后再次盖上盖子 ， 烙至饼的两面金黄、鼓起又蓬松的状态即可出锅 。 最后切成块即可开吃 。
文章插图
制作关键点：
面糊醒发的时间根据温度高度稍有不同 ， 温度越高 ， 醒发时间越短；温度越低 ， 醒发时间越长 。
在充满凉意的早晨 ， 一块营养丰富的自制早餐饼 ， 配上一杯浓醇的豆浆 ， 这小日子惬意到飞起呀！为了家人的健康 ， 欢迎尝试哦！
文章插图
本期小米花生饼的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年9月18日的视频制作 ， 我们下期见 。
推荐阅读
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
- 冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香
- 小米粥怎么熬才米油多？做好“4步”，米粥又香又浓，米油多
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 女性想要皮肤好，可以多吃三种美食，排毒养颜，提高免疫力
- 媳妇拿手的几道下酒下饭菜，营养丰富又美味，孩子多吃两碗饭
- 立冬后，这8种蔬菜可要多吃，时令蔬菜才养人，精神满满过冬天
- 冬天要多吃萝卜，一根萝卜一碗面，做鲜美的萝卜丝饼，皮薄馅大
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事