常吃肉沫水蒸蛋的人一年也不跑一趟医院
文章插图
水蒸蛋按照这个步骤蒸 ， 蒸出来没有气孔 ， 超级嫩 ， 加上肉沫不要太好吃了！
【常吃肉沫水蒸蛋的人一年也不跑一趟医院】By Z郑拾贰
用料
- 五花肉 190克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 水 480克
文章插图1、五花肉放料理机中搅成肉沫
文章插图2、碗中打入3个鸡蛋 ， 加适量盐打撒
文章插图3、加入480克的水搅拌均匀
文章插图4、过筛
文章插图5、盖上保鲜膜用牙签戳几个洞
文章插图6、水开上锅蒸10分钟
文章插图7、锅热倒油加入两勺豆瓣酱炒香
文章插图8、加入肉沫翻炒均匀 ， 加入适量的水 ， 一勺生抽一勺甜酒翻炒均匀 ， 大火收汁
文章插图9、将煮好的肉沫加入蒸好的鸡蛋即可
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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