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4根胡萝卜，400克猪肉，简单一炒，营养美味，常吃对眼睛好

4根胡萝卜 ， 400克猪肉 ， 简单一炒 ， 营养美味 ， 常吃对眼睛好！现在正是吃胡萝卜的季节 ， 现在的胡萝卜价格便宜 ， 口感清甜多汁 。 胡萝卜里含有很多的胡萝卜素 ， 需要和猪肉一起炒才会被我们人体所吸收 。 今天买了8两五花肉 ， 家里有胡萝卜 ， 于是就用胡萝卜和猪肉一起炒 ， 儿子和女儿都很喜欢吃 ， 下面来分享下我的做法 。
4根胡萝卜，400克猪肉，简单一炒，营养美味，常吃对眼睛好文章插图
胡萝卜的主要成分是胡萝卜素 ， 这是一种脂溶性维生素 ， 无法被人体直接消化吸收 ， 与猪肉搭配食用 ， 可以促进胡萝卜素在人体内被更好的消化吸收 ， 此外 ， 胡萝卜与猪肉搭配 ， 还可养肝明目 ， 益气补中 ， 常食可强健身体 。
胡萝卜炒肉食材：4根胡萝卜 ， 400克猪肉 ， 蒜苗适量
做法
步骤一、先把五花肉用清水洗净 ， 放入锅中加入没过猪肉的清水 ， 加入生姜片 ， 料酒盖上盖子煮开 。 再把猪肉捞出来用清水洗净 ， 放入案板里用刀切成薄片备用 。
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步骤二、胡萝卜用清水洗净 ， 用刀切去胡萝卜的头和尾部 ， 再从中间切成两半后 ， 切成薄片装入盘里备用 。
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步骤三、蒜苗剥掉黄叶子 ， 用清水洗净 ， 再切成小段装入碗中备用 。
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步骤四、锅里倒入食油 ， 油温7成热 ， 下入切好五花肉 ， 大火煸炒出油 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 酱油 ， 少量的食盐翻炒均匀 。
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【4根胡萝卜，400克猪肉，简单一炒，营养美味，常吃对眼睛好】步骤五、下入切好的胡萝卜 ， 大火翻炒均匀 ， 加入少量的开水 ， 盖上盖子焖煮1分钟 。
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步骤六、揭开锅盖 ， 加入蒜苗 ， 大火翻炒收汁后 ， 就可以装盘了 。
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这道好看又营养美味的胡萝卜炒肉就做好了 。
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胡萝卜和猪肉一起吃有什么好处？1.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 且胡萝卜素属于脂溶性物质 ， 猪肉富含油脂 ， 两者搭配食用 ， 能让胡萝卜素更好的被人体吸收 ， 起到保护视力的作用 。
2.胡萝卜中含有多种营养成分 ， 其中胡萝卜素含量较高 ， 胡萝卜素进入人体后 ， 在肠和肝脏中转化成维生素A ， 是膳食中维生素A的重要来源 ， 搭配同样富含维生素A丰富的猪肉一起食用 ， 能更好的补充身体所需的营养元素 。
3.胡萝卜中富含碳水化合物 ， 脂肪 ， 挥发油 ， 胡萝卜素 ， 多种维生素 ， 花青素及钙 ， 铁等营养成分 。 猪肉中富含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 以及钙 ， 磷 ， 铁等营养成分 ， 二者所含的营养成分不相冲突 ， 搭配食用 ， 能保证人体摄入的营养成分充足 。
总结胡萝卜炒肉是一道非常美味又有营养的家常菜 ， 对于家里有小孩子的朋友 ， 可以常常吃这道菜 ， 因为胡萝卜里的胡萝卜素和猪肉结合 ， 能让胡萝卜素更好的被人体吸收 ， 起到保护视力的作用 。 而且胡萝卜的口感比较清甜 ， 特别受小朋友们的喜爱 。 如果不喜欢吃猪肉的朋友 ， 可以加些猪油一起炒胡萝卜也是挺不错的 。 我是@湖北人燕子 ， 是爱生活 ， 爱美食的宝妈 ， 欢迎你留言 ， 评论或是关注我 ， 谢谢！


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