红薯，在我们这里叫地瓜，抗癌，防衰老，提高免疫力，你知道吗？我小的时候可真是不知道，那时穷的白面都吃不上，一锅流油的红薯就是全家的最爱了。现在条件好了，却依然不能弃这道美食，关键是家里老小都爱吃。
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今天看资料上说红薯对肠道消化特别好，嘿嘿，我也说不明白能不能减肥，只记得老人到了秋天都会说长肉是长\"地瓜膘\"。今天我们用电饭煲来做一锅简单的红薯，不用烤箱，也照样能流油。 不仅是简单，比烤箱还会省不少的电费呢。 挑出大小均匀的地瓜， 洗净，家里很大的地瓜一般都是用来做地瓜丝稀饭了，很多人习惯把地瓜切开煮或者去皮，我个人不建议，那样会流失地瓜的甜份和口感，还是地瓜带皮好吃，洗净就可以。
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最关键的一步，锅里放少量水，一点点就好，大约50ML左右，一定要不加多，试想一下，再好吃的地瓜要是放到水里泡着，熟了也不会好吃了。 晚上睡觉前放入电饭煲就可以了，电饭煲设置蒸煮米饭，水少，煮干以后地瓜也自带水分。到时间就会自动打保温档，早上起来一看，哇个个流油的烤红薯
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做法这么简单你也试试吧，如果来得及，可以手动翻动一下，效果会更好，烤干以后锅边上会烙一层糊烙那就更好吃了。锅底完全没有水，只有一点点的地瓜油。香香甜甜的味道。
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我经常会晚上临睡前把红薯洗净煮上，电饭煲是保温的，早上开锅吃还是很热乎的，每次做了第二天我就可以睡懒觉了，孩子起床自己直接吃了就上学了，一举两得，美哉！
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不用烤箱，早餐就能吃上流油烤红薯，我家一周吃五次，值得收藏，红薯挑选小个头的，大的不容易流油，红薯在煮之前放阳台晾晒几天，蒸发出水分，味道更甘甜，这样做法简单，老人孩子吃不够，你也赶紧试试吧。大家还有什么红薯的新做法欢迎留言告诉我，让我们一起吃出健康，吃出美丽~
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