小土豆红烧肉
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食材：带皮五花肉、小土豆、大葱、生姜、香叶、山楂片、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖做法：>带皮五花肉切块。>锅里加入一些清水，加入肉块，加入姜片和料酒。>焯水。>捞出温水洗净控干备用。>锅里加少许油，加入五花肉块。>不停翻炒出油，盛盘。>准备调料。>另起锅加食用油，放入冰糖。>冰糖溶呀炒至琥珀色。>放入肉块翻炒。>漂亮的炒糖色。>加入姜片和葱段。>加入香料炒香。>加入料酒。>加入适量生抽。>加入适量老抽。>食材翻炒均匀，加入适量的温水。>大火烧开小火慢炖。>慢炖半个小时。>半小时后汤汁减少。>加入提前去皮的小土豆，继续中小火慢炖。>加入适量食盐，慢慢炖。>直至汤汁浓稠，裹住小土豆和红烧肉，亮晶晶的好吃又好看。>超级下饭的小土豆红烧肉做好了。>冒菜
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材料：火锅底料20克 葱姜蒜适量 八角4个 香叶6片 鲜花椒5克 盐适量 鸡精适量 辣椒4个 爱吃的蔬菜与肉做法;1、锅里放油，放入火锅底料炒香2、.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香叶炒香，然后加入清水3、把汤料全部倒在砂锅里烧开，放入蚝油和适量盐和鸡精4、放入喜欢的肉煮熟，最后再放蔬菜，再煮一分钟出锅5、关火撒上胡椒粉，葱花，香菜茄汁鲈鱼
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鲈鱼一条、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、番茄酱一汤匙半、白胡椒一茶匙、盐一茶匙、白砂糖一汤匙、苹果醋半汤匙。1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。3、鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。4、入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍，成金黄酥脆装。5、把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
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