最对胃口的人气家常菜泡椒滑鸡乌塌菜
文章插图
【5-166】 这是一个猪肉躺在冷冻里跟喵借了半块鸡的故事……我记得昨晚睡觉之前把它挪到冷藏了来着 ----- 2020.12.05
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 半块
- 乌塌菜 两三朵
- 泡椒 两个
- 料酒 一咕嘟
- 盐 适量
- 胡椒粉 可选
- 淀粉 适量
- 油 自选
文章插图1、鸡胸肉收拾干净认真切粗丝/细条 ， 大胸小胸猪里脊什么的都可以
文章插图【最对胃口的人气家常菜泡椒滑鸡乌塌菜】2、根据肉量和个人喜好往里撒盐胡椒粉加料酒和淀粉 ， 想办法拌匀搁旁边腌着先
文章插图3、抽空把塌菜泡椒收拾好了再开火热锅加油晃匀铺鸡丝
文章插图4、中火把肉煎熟划拉散 ， 赶在上色变老之前关火扒拉出去搁旁边等着先
文章插图5、再开火热锅看情况补猪油 ， 抬锅晃匀先扔塌菜梗
文章插图6、中大火翻匀翻到梗们油润润了再扔菜叶 ， 担心糊锅可以淋上些料酒或水给锅降降温
文章插图7、咔咔翻匀把叶翻软 ， 端锅离火撒盐扔椒丝 ， 不能吃辣略过就行
文章插图8、大概拌匀揪根尝尝小心烫 ， 确认味道没问题了再往里倒鸡肉
文章插图9、继续把菜肉都翻到自己喜欢的熟度就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼吃滑鸡了
文章插图10、走了哟 ， 明天见~
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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