导读：南瓜最新吃法，比辣条卫生，比牛肉干还有嚼劲，做法简单吃着过瘾哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是南瓜大量上市的季节，新鲜又营养，秋天天气逐渐干燥要多吃一点。上周回到老家拿了几个南瓜，今天给大家分享一个南瓜的新吃法，切成薄片，在太阳下晒成南瓜干，裹上调好的糯米糊蒸一蒸在烤一烤，比辣条干净卫生，比牛肉干还有嚼劲，简单好吃，吃着真过瘾。来看看具体是怎么做的吧！
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做法：1，准备好一个南瓜去皮去瓤后切成硬币厚度的薄片。
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2，切好的南瓜放到晾架上阳光暴晒2天左右，晒到八九成干即可，做这一道小零食要注意观察天气，如果天气不好只能用烤箱烤干或者烘干。
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3，晒干的南瓜干放入蒸锅大火蒸4分钟，时间不宜过长。
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4，调一个面糊：碗中加入一勺辣椒面，一碗糯米粉，糯米粉的多少要根据南瓜的多少来定，糯米粉的用量只要能把南瓜干包裹起来即可，再加入一勺白芝麻，一勺食盐，最后加入清水搅拌成没有干糯米粉呈流线形酸奶状即可，再加入一点老抽上色。
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5，蒸好的南瓜干倒入面糊盆中搅拌混合均匀，使南瓜干均匀的裹上面糊。
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6，南瓜干完全裹上面糊之后再次放入蒸锅蒸20分钟，把糯米糊蒸熟。
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7，蒸好后直接倒入烤盘中，用铲子摊平按压紧实，放入烤箱80度烤2个小时，烤制定型。
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8，时间到取出切成小块，可以放到太阳下晒干，也可以放入烘干机中烘干，如果天气比较好建议用太阳晒，晒出来的味道会更好，大概九成干就可以了，放入一个干燥的盒子中冷藏保存。
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这样做出来的南瓜干韧性十足，吃的时候特别的有嚼劲，而且香辣爽口，比辣条卫生，比牛肉干还有嚼劲，吃着真过瘾。今天就给大家分享到这，喜欢吃南瓜干的家人们记得收藏哦！本文章由头条号老左私房菜授权发布
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