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金针菇营养价值丰富，口感丝滑，是饭桌上常见美食，无论蒸、炒还是涮锅都非常的营养美味。常见用于凉拌、煮汤、煮火锅等..今天要做的是炸金针菇，裏上一层面糊这样一炸，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，既可以当零食也可以用于当下酒菜，还是特别新奇的一道美食
By 糖豆哲宝宝
用料
- 金针菇 200克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 油 适量
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1、金针菇洗净沥水，切去根部，分成小朵，准备好鸡蛋，玉米淀粉
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2、鸡蛋加盐搅散
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3、金针菇放进去游个泳
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4、游过放到玉米淀粉中蘸满
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5、拍打两下，拍掉多余的淀粉
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6、炸锅倒油烧热，下金针菇，把金针菇头部拨散开，这样炸的透，炸出的更漂亮
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7、炸好的放到沥油架上，少油更健康
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8、沥过油放盘上，洒一点葱花，可以开吃啦
小贴士要记得头部拨散开哦
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